第一百零一章 风摇草色,日照松光(2)
吴叔说完,一头扎进了杂物间里,好一会儿不见人影。二人回到店内最角落的位置坐下,看着外面来吃饭的人越来越多,麦希明和林小麦你一杯我一杯地喝茶,彼此默契地噤了声,看向逐渐熙攘的店面。也不到十分钟功夫,店里坐满了人,麦希明低头看了看手表,说:“12点下班,用餐时间很集中啊……好些人穿着一样的制服,他们是附近工厂里上班的工人吧。”
林小麦点点头:“是的,但是职位高低的又不一样……门口那一桌三个人的,虽然穿着一样的制服,但明显白净一些,用的手机也是某水果牌子,耳朵上还挂着无线耳机,应该就是坐办公室的。”
说到这里,林小麦忍不住低笑一声:“真的是……禾秆盖不了珍珠,就算吴叔不做松针面了,熬汤、炒码、调味的功夫也是一等一的,价格也实惠,就连工厂管理层都来吃一份。”
眼角余光从那三个管理层面前的面碗上扫过,麦希明笑了:“果然是做工厂生意,够实在。一碗红烧牛肉面铺了这么多的牛肉,还是白汤,看着卖相就不错。咦?”
看到麦希明目光落在了另一桌四个人面前的碗里,然后那眼神变得诧异不解起来,林小麦顺着他看了一眼,了然地抿嘴笑起来。拿起茶壶给麦希明倒满了杯子,林小麦说:“是不是觉得不对劲……同样一碗红烧牛肉面,怎么那三个坐办公室的面条就是宽汤少面多码,而那四个却多面薄码汤面还满是油?”
拿起杯子喝了一口热茶,掩饰了一下尴尬,麦希明点了点头,眼中的不解和好奇的味道却越发浓了:“对啊……”
林小麦说:“那几个人敞着怀,衣袖袖口磨破,还带着油污……就算工装洗得发白了,油迹还在。还有他们的鞋子,都成了磨砂鞋面了……手上脸上的皮肤也粗糙,手机也是国产杂牌的……这几个人,肯定是在工厂场地上做露天作业的。所以必须要重油重味够分量的,才够顶饿啊。”
人越来越多,吴婶在厨房里忙得脚不沾地,华仔跑来跑去地,收款机不断传来收到钱的报账声,有些进来没找到位置的食客跟人搭台,到后来搭台的都满了,来到门口的食客看看座无虚席的店面,不免扬声问一句:“老板娘啊,今天怎么那么多人?”
弯下腰来把一碗刚煮好的红烧牛肉面从出品窗里轻轻推出去,吴婶扯着嗓子回答:“老吴今天有事……忙不过来啊。自己找位置坐下啦……”
那人又看了看正在埋头唏哩呼噜吃面的食客们,勉强找了个位置挤下,仰脸对橱窗里喊:“一碗大份的红烧牛肉面。”
吴婶答应着,那人又忙不迭的加一句:“大姐,我要少一点面条,多一点汤,今天胃口不好,怕吃不完浪费啊。”
吴婶笑着说:“知道了,给你加一碟开胃海带!”
虽则说无人留意到角落里的二人,但看着食客盈门,不过短短十来分钟功夫,就翻了一轮台。麦希明有些尴尬地摸了摸鼻子,扭头对林小麦说:“我们倒是影响人家的生意了……不过,不看过也不知道,吴婶的眼力真了得。差不多的食客进门,她下面的分量,码子的多少,都有相应调整变化……难得做到大家毫无意见,皆大欢喜?”
林小麦说:“这有何难,都是一个厂里上班的,门口的食肆又只有那么几家。如果经常出来吃饭的话,抬头不见低头见,就算不知道名字也认得那张脸啦。各自做什么,喜欢吃什么,口味怎么样,因人而异,大哥别眼红二哥。”
若有所思地又喝了一口茶,看着那四个敞着怀穿着毛边鞋子的工人结账离开,空位迅速被两个穿着工装的中年夫妻模样的人占上,麦希明说:“客人反应是一回事……还有另一件事,她是怎么做到,看到客人就知道客人口味需求的?”
从自己随身包包里摸出一颗薄荷糖来噙在口中,林小麦小嘴边始终泛着笑意,“那就是练出来的功夫啊……从前的人开档,无论粥粉面饭,老板都离不得店面的。你知道为什么?就是为了观察食客……看看不同的人群,有什么需求。如果放在解放前,只要见到穿长袍马褂西装革履,旗袍洋伞先生小姐,那就跟那三个办公室的一样,宽汤少粉多码。如果是短褂犊鼻裤草鞋,那就是跟那四位工人老大哥那样,浓油赤酱多面薄码……”
很是佩服地,连眼睛都明亮起来,麦希明说:“唔,很有道理。这就是没有计算机系统来进行用户大数据统计分析之前,最简单最原始的用户画像啊……”
看到华仔手脚麻利地收完了那对工人夫妻面前桌子上的残羹冷炙,擦好桌子之后,不过五分钟功夫,就从出品窗里端着两碗一模一样的大排清汤面走向那对夫妻,托盘上,还有两个小碟子,一碟半个切开几乎一模一样的咸鸭蛋。
林小麦看着,忍不住“噗嗤”笑出声来:“老板,你看,老夫老妻生活得时间长了,爱好口味几乎一模一样,营养摄入也一致,所以就会长得越来越像,变成传说中的夫妻相了……”
顺着她的方向看过去,麦希明也忍不住莞尔。正好吴婶也出来收东西,经过角落的时候,见他们面前的茶壶没水了,回身拿了一个装满水的保暖壶,且还有一碟子红油笋过来,说:“大妹,靓仔,我帮你们加水……还有吃个开胃菜先啦。我老公应该很快回的了,哎呀,找个东西都找不到,那双眼睛都不知道干什么使的……”
连忙站起身微微一躬,麦希明说:“真是不好意思啊,今天打扰你们做生意了……”
话音未落,戴着劳动手套的吴叔,拎了一套黄澄澄的架罉,微微喘着气从杂物间里出来:“总算找着这套架罉了,时间长了没用,还真有点忘记放在哪儿了……”
请收藏本站:https://www.qingcang8.cc。擎苍小说网手机版:https://m.qingcang8.cc
林小麦点点头:“是的,但是职位高低的又不一样……门口那一桌三个人的,虽然穿着一样的制服,但明显白净一些,用的手机也是某水果牌子,耳朵上还挂着无线耳机,应该就是坐办公室的。”
说到这里,林小麦忍不住低笑一声:“真的是……禾秆盖不了珍珠,就算吴叔不做松针面了,熬汤、炒码、调味的功夫也是一等一的,价格也实惠,就连工厂管理层都来吃一份。”
眼角余光从那三个管理层面前的面碗上扫过,麦希明笑了:“果然是做工厂生意,够实在。一碗红烧牛肉面铺了这么多的牛肉,还是白汤,看着卖相就不错。咦?”
看到麦希明目光落在了另一桌四个人面前的碗里,然后那眼神变得诧异不解起来,林小麦顺着他看了一眼,了然地抿嘴笑起来。拿起茶壶给麦希明倒满了杯子,林小麦说:“是不是觉得不对劲……同样一碗红烧牛肉面,怎么那三个坐办公室的面条就是宽汤少面多码,而那四个却多面薄码汤面还满是油?”
拿起杯子喝了一口热茶,掩饰了一下尴尬,麦希明点了点头,眼中的不解和好奇的味道却越发浓了:“对啊……”
林小麦说:“那几个人敞着怀,衣袖袖口磨破,还带着油污……就算工装洗得发白了,油迹还在。还有他们的鞋子,都成了磨砂鞋面了……手上脸上的皮肤也粗糙,手机也是国产杂牌的……这几个人,肯定是在工厂场地上做露天作业的。所以必须要重油重味够分量的,才够顶饿啊。”
人越来越多,吴婶在厨房里忙得脚不沾地,华仔跑来跑去地,收款机不断传来收到钱的报账声,有些进来没找到位置的食客跟人搭台,到后来搭台的都满了,来到门口的食客看看座无虚席的店面,不免扬声问一句:“老板娘啊,今天怎么那么多人?”
弯下腰来把一碗刚煮好的红烧牛肉面从出品窗里轻轻推出去,吴婶扯着嗓子回答:“老吴今天有事……忙不过来啊。自己找位置坐下啦……”
那人又看了看正在埋头唏哩呼噜吃面的食客们,勉强找了个位置挤下,仰脸对橱窗里喊:“一碗大份的红烧牛肉面。”
吴婶答应着,那人又忙不迭的加一句:“大姐,我要少一点面条,多一点汤,今天胃口不好,怕吃不完浪费啊。”
吴婶笑着说:“知道了,给你加一碟开胃海带!”
虽则说无人留意到角落里的二人,但看着食客盈门,不过短短十来分钟功夫,就翻了一轮台。麦希明有些尴尬地摸了摸鼻子,扭头对林小麦说:“我们倒是影响人家的生意了……不过,不看过也不知道,吴婶的眼力真了得。差不多的食客进门,她下面的分量,码子的多少,都有相应调整变化……难得做到大家毫无意见,皆大欢喜?”
林小麦说:“这有何难,都是一个厂里上班的,门口的食肆又只有那么几家。如果经常出来吃饭的话,抬头不见低头见,就算不知道名字也认得那张脸啦。各自做什么,喜欢吃什么,口味怎么样,因人而异,大哥别眼红二哥。”
若有所思地又喝了一口茶,看着那四个敞着怀穿着毛边鞋子的工人结账离开,空位迅速被两个穿着工装的中年夫妻模样的人占上,麦希明说:“客人反应是一回事……还有另一件事,她是怎么做到,看到客人就知道客人口味需求的?”
从自己随身包包里摸出一颗薄荷糖来噙在口中,林小麦小嘴边始终泛着笑意,“那就是练出来的功夫啊……从前的人开档,无论粥粉面饭,老板都离不得店面的。你知道为什么?就是为了观察食客……看看不同的人群,有什么需求。如果放在解放前,只要见到穿长袍马褂西装革履,旗袍洋伞先生小姐,那就跟那三个办公室的一样,宽汤少粉多码。如果是短褂犊鼻裤草鞋,那就是跟那四位工人老大哥那样,浓油赤酱多面薄码……”
很是佩服地,连眼睛都明亮起来,麦希明说:“唔,很有道理。这就是没有计算机系统来进行用户大数据统计分析之前,最简单最原始的用户画像啊……”
看到华仔手脚麻利地收完了那对工人夫妻面前桌子上的残羹冷炙,擦好桌子之后,不过五分钟功夫,就从出品窗里端着两碗一模一样的大排清汤面走向那对夫妻,托盘上,还有两个小碟子,一碟半个切开几乎一模一样的咸鸭蛋。
林小麦看着,忍不住“噗嗤”笑出声来:“老板,你看,老夫老妻生活得时间长了,爱好口味几乎一模一样,营养摄入也一致,所以就会长得越来越像,变成传说中的夫妻相了……”
顺着她的方向看过去,麦希明也忍不住莞尔。正好吴婶也出来收东西,经过角落的时候,见他们面前的茶壶没水了,回身拿了一个装满水的保暖壶,且还有一碟子红油笋过来,说:“大妹,靓仔,我帮你们加水……还有吃个开胃菜先啦。我老公应该很快回的了,哎呀,找个东西都找不到,那双眼睛都不知道干什么使的……”
连忙站起身微微一躬,麦希明说:“真是不好意思啊,今天打扰你们做生意了……”
话音未落,戴着劳动手套的吴叔,拎了一套黄澄澄的架罉,微微喘着气从杂物间里出来:“总算找着这套架罉了,时间长了没用,还真有点忘记放在哪儿了……”
请收藏本站:https://www.qingcang8.cc。擎苍小说网手机版:https://m.qingcang8.cc