第一百七十四章 环山渠上,静候贵客(1)
“一块猪肉,一锅白水,要做出香飘三进院子的菜式……很是习惯钻空子地,训练有素的手底下人送上十八把刀山、三十六盒随身用料,把云吞铺的土灶周围堆满了瓶瓶罐罐……顿时大头自觉优势在他,稳定了心神,开始琢磨如何料理这块肉。很快他就有了想法。”
“单大头要做的是他的祖传拿手好菜莲蓬肉,步骤繁复自不必细说,光说他做出来的成品吧,有文字记录,叫做‘色若落霞,香远长街。汁浓若绸,质厚似铅。以著夹之,颤巍巍乎如玉出清河,浅尝辄止,甘腴丰美,唇齿留香。大口吞之,软烂如膏,浓香喷薄而出……’”
听到这里,趁着林佳茵停下来喝水,程子华问:“这些文字记录的书本在什么地方可以看到?”
林佳茵嘻嘻一笑,说:“近水楼台先得月,谁让我们学校图书馆里拥有本省最大的古籍修复中心呢……中文系的同学们,知道我和姐姐好这一口,总给我们开后门,就算不能拿到手中,也没少带我们进去开眼。当然也不是白给我们方便的……他们没少吃我家的好东西哦。”
程子华点了点头,低声嘀咕:“果然是你的做事方式……”
林佳茵侧过脸,大声道:“您说什么?”
程子华恢复正常音量说:“没什么,继续吧。单大头做的莲蓬肉听起来是京城菜式。那么那个瘦子又是做出怎样的菜式来应对?”
把矿泉水瓶盖拧紧,林佳茵继续往下说:“那个瘦子取出一把银背菜刀来,银子的光芒在灯火下一闪,闪花了单大头的眼。一片诧异探究眼色中,瘦子以一种从没有人见过的手法拍断肉筋,揉捏摔打片刻,直接就把瘦肉放进了紫砂壶内,瘦肉条封口,荷花瓣加封,就这么隔水炖起来。”
“也就是对面的单大头忙乎着做出莲蓬肉差不多的时间,瘦子也掀开了紫砂壶。掀开封皮,就是金汤满盏。原来他做的是一道‘金元汁’。这道金元汁汁专给婴儿产妇、大病初愈之人服用,能够大补元气。单大头看到瘦子那看起来平平无奇的金元汁,就觉得胜券在握了,因为金元汁是清蒸出来的,气味清淡,光凭香气来说,就输了莲蓬肉一截……”
“等俩人端着菜走到了外面,天已经全黑了,没人敢看单大头的热闹,围拢过着手里拿着硬火架罉的,几乎都是单大头的跟班狗腿,足有几十上百号人……没有理睬单大头的挑衅恐吓,瘦子微笑着把紫砂壶再次封上,让单大头先祭出他的莲蓬肉。单大头也是有本事的,莲蓬肉端出来,大帅府门就开了,管家公亲自领着人出来,微笑着领了肉进去。再出来的时候,带着一支鎏金莲蓬串珠步摇,正是夫人的东西,意思就是夫人吃了这道菜,甚是欢喜,赏了一支步摇来给单大头作信物。”
谷煂/span“轮到那瘦子,他只重新拔开了紫砂壶。幽幽肉香味顺着还没来得及关上的大帅府大门飘了进去。也就是眨眼功夫,大帅府内宅传出响动来,一个尖锐高亢的女人声音响了起来:‘这是正经金元汤,喝过就能生孩子。快给我,我要……’不过一两分钟功夫,宅子里走出来一串人,被花团锦簇地围在中间的,正是大帅那位心头肉掌中宝的金砖老婆。”
“胜负很明显,单大头就这么输了……但他不愿意认输,趁着夫人端起碗准备喝汤的时候,单大头递了个眼色给身边的狗腿,做了个卷堂大散的混乱局面。想要趁乱去抢瘦子怀里的金箔烹经,自己反而被那瘦子用银背菜刀一刀封了喉……同样被割破了喉咙的,还有被骗出来的大帅和他的金砖老婆。那自称叫做‘常笑’的神秘瘦子,从此声名大噪……此后更是创下了连挑十八家饭馆,当街斗菜无一败的记录。最后这人在一场大火里失去了踪影,成为了清城县、县主村一带的传说。”
说到这里,林佳茵也有些累了,停了下来,又喝了一大口水。程子华看了看导航,减慢了车速寻找路口,说:“那么,常笑先生手里的那两张金箔烹饪图,最后去哪里了?到底写了什么?”
林佳茵摇了摇头,说:“金怕火烧,那场大火过后,人们在火场内找到了一具瘦小的焦黑尸体,尸体里掉出两小团金子。据说那就是烹饪图的最后下场……不过,老板你也不用太遗憾,我前头不是说过了么。在没有网络自学、学校系统教育,只能靠着师父带徒弟,且文盲率高达九成的旧社会里,有那么一两张秘方闹得神神秘秘的,大家抢个你死我活。实际上上面记录的很可能不过是些勾芡调酱的细节功夫而已……”
程子华颇不赞成地说:“应该没那么简单的。中文里有句老话说……教会徒弟饿死师父,所以师父们掌握了绝活,往往不能放心教给徒弟,久而久之,许多美食验方被带进了尘土中,永远湮没。哎,真可惜呀!”
嗟叹间,车子上了一段坡,拐了弯,穿过一条两旁全都是过人高的茅草芦苇的道路,来到了山边。道路两旁,全都是一个挨着一个的园林场,有的有铁丝网护栏和铁闸门;有的就是无遮无掩,仅建一个红砖房做为记认,一条泥巴路沿着山坡往下,隐约能看到远处建筑物屋顶;有的以树为篱,门口扎竹门,用竹匾写了农庄名字……风格各不相同。
经过了几个园林场之后,程子华又有新发现:“我好像看到了……阿拉伯文?”
林佳茵见惯不怪地笑道:“不然怎么叫世界工厂呢?下面是工业区,很多外资厂,这些园林场,是供应原料……正儿八经一条龙啊!这还没到交易会期间,到了交易会期间,满大街都是老外。”
微微扬起下巴,眼中飘过一抹恍然大悟,程子华说:“难怪你和你姐姐似乎很见过些世面的样子……”
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“单大头要做的是他的祖传拿手好菜莲蓬肉,步骤繁复自不必细说,光说他做出来的成品吧,有文字记录,叫做‘色若落霞,香远长街。汁浓若绸,质厚似铅。以著夹之,颤巍巍乎如玉出清河,浅尝辄止,甘腴丰美,唇齿留香。大口吞之,软烂如膏,浓香喷薄而出……’”
听到这里,趁着林佳茵停下来喝水,程子华问:“这些文字记录的书本在什么地方可以看到?”
林佳茵嘻嘻一笑,说:“近水楼台先得月,谁让我们学校图书馆里拥有本省最大的古籍修复中心呢……中文系的同学们,知道我和姐姐好这一口,总给我们开后门,就算不能拿到手中,也没少带我们进去开眼。当然也不是白给我们方便的……他们没少吃我家的好东西哦。”
程子华点了点头,低声嘀咕:“果然是你的做事方式……”
林佳茵侧过脸,大声道:“您说什么?”
程子华恢复正常音量说:“没什么,继续吧。单大头做的莲蓬肉听起来是京城菜式。那么那个瘦子又是做出怎样的菜式来应对?”
把矿泉水瓶盖拧紧,林佳茵继续往下说:“那个瘦子取出一把银背菜刀来,银子的光芒在灯火下一闪,闪花了单大头的眼。一片诧异探究眼色中,瘦子以一种从没有人见过的手法拍断肉筋,揉捏摔打片刻,直接就把瘦肉放进了紫砂壶内,瘦肉条封口,荷花瓣加封,就这么隔水炖起来。”
“也就是对面的单大头忙乎着做出莲蓬肉差不多的时间,瘦子也掀开了紫砂壶。掀开封皮,就是金汤满盏。原来他做的是一道‘金元汁’。这道金元汁汁专给婴儿产妇、大病初愈之人服用,能够大补元气。单大头看到瘦子那看起来平平无奇的金元汁,就觉得胜券在握了,因为金元汁是清蒸出来的,气味清淡,光凭香气来说,就输了莲蓬肉一截……”
“等俩人端着菜走到了外面,天已经全黑了,没人敢看单大头的热闹,围拢过着手里拿着硬火架罉的,几乎都是单大头的跟班狗腿,足有几十上百号人……没有理睬单大头的挑衅恐吓,瘦子微笑着把紫砂壶再次封上,让单大头先祭出他的莲蓬肉。单大头也是有本事的,莲蓬肉端出来,大帅府门就开了,管家公亲自领着人出来,微笑着领了肉进去。再出来的时候,带着一支鎏金莲蓬串珠步摇,正是夫人的东西,意思就是夫人吃了这道菜,甚是欢喜,赏了一支步摇来给单大头作信物。”
谷煂/span“轮到那瘦子,他只重新拔开了紫砂壶。幽幽肉香味顺着还没来得及关上的大帅府大门飘了进去。也就是眨眼功夫,大帅府内宅传出响动来,一个尖锐高亢的女人声音响了起来:‘这是正经金元汤,喝过就能生孩子。快给我,我要……’不过一两分钟功夫,宅子里走出来一串人,被花团锦簇地围在中间的,正是大帅那位心头肉掌中宝的金砖老婆。”
“胜负很明显,单大头就这么输了……但他不愿意认输,趁着夫人端起碗准备喝汤的时候,单大头递了个眼色给身边的狗腿,做了个卷堂大散的混乱局面。想要趁乱去抢瘦子怀里的金箔烹经,自己反而被那瘦子用银背菜刀一刀封了喉……同样被割破了喉咙的,还有被骗出来的大帅和他的金砖老婆。那自称叫做‘常笑’的神秘瘦子,从此声名大噪……此后更是创下了连挑十八家饭馆,当街斗菜无一败的记录。最后这人在一场大火里失去了踪影,成为了清城县、县主村一带的传说。”
说到这里,林佳茵也有些累了,停了下来,又喝了一大口水。程子华看了看导航,减慢了车速寻找路口,说:“那么,常笑先生手里的那两张金箔烹饪图,最后去哪里了?到底写了什么?”
林佳茵摇了摇头,说:“金怕火烧,那场大火过后,人们在火场内找到了一具瘦小的焦黑尸体,尸体里掉出两小团金子。据说那就是烹饪图的最后下场……不过,老板你也不用太遗憾,我前头不是说过了么。在没有网络自学、学校系统教育,只能靠着师父带徒弟,且文盲率高达九成的旧社会里,有那么一两张秘方闹得神神秘秘的,大家抢个你死我活。实际上上面记录的很可能不过是些勾芡调酱的细节功夫而已……”
程子华颇不赞成地说:“应该没那么简单的。中文里有句老话说……教会徒弟饿死师父,所以师父们掌握了绝活,往往不能放心教给徒弟,久而久之,许多美食验方被带进了尘土中,永远湮没。哎,真可惜呀!”
嗟叹间,车子上了一段坡,拐了弯,穿过一条两旁全都是过人高的茅草芦苇的道路,来到了山边。道路两旁,全都是一个挨着一个的园林场,有的有铁丝网护栏和铁闸门;有的就是无遮无掩,仅建一个红砖房做为记认,一条泥巴路沿着山坡往下,隐约能看到远处建筑物屋顶;有的以树为篱,门口扎竹门,用竹匾写了农庄名字……风格各不相同。
经过了几个园林场之后,程子华又有新发现:“我好像看到了……阿拉伯文?”
林佳茵见惯不怪地笑道:“不然怎么叫世界工厂呢?下面是工业区,很多外资厂,这些园林场,是供应原料……正儿八经一条龙啊!这还没到交易会期间,到了交易会期间,满大街都是老外。”
微微扬起下巴,眼中飘过一抹恍然大悟,程子华说:“难怪你和你姐姐似乎很见过些世面的样子……”
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