第二百零七章 独门配方,人人都懂(2)
夜越深,钊记鸡粥店的生意越发火爆。不单止钊记,连着它旁边的几家大排档也是生意火爆。在这种环境下,很难不放开肚皮吃东西,等到酸辣鸡杂和珠心菜上菜时,林小麦笑着摇手求饶:“我实在是吃不下了……”
很是欣赏那新鲜鸡杂的味道,小小的酸酸辣辣的,程子华在旁边边大快朵颐边含糊道:“真是奇怪,明明已经吃了很多东西了,这还塞得下……”
倒是麦希明听到了林小麦的轻声细语,扭过脸对她温言劝说:“就尝一尝味道吧,要真吃不下,就别勉强。本来也是怕你没有吃晚饭所以说来吃点主食的。”
他一片好心,林小麦倒是觉得自己要是真的不吃的话就太矫情了,又拿起筷子来,说:“那我吃清淡点。老板,有没有试过我们这边的珠心菜?现在也是珠心菜的季节,你可以试试。这种菜是没办法种植的,只能野生,就算是洋城也很少地方可以吃到的。”
程子华好奇地说:“白白的,一块块,茎肥叶少……难怪说要荤炒。这是妥妥的吸油神物啊……只是用罐头豆豉鲮鱼炒青菜,也太敷衍偷懒了。这不是跟用行军罐头来煮鹰嘴豆一个路数么?”
很是无语地白了他一眼,林佳茵说:“老板,你是富家子弟不愁吃穿,不知道国情啊。你知道一个冻梨能止多少小孩子哭么?你知道一个黄桃罐头是只能生病的小孩才能吃上的福利么?你知道一根足球雪糕是考一百分才能得到的奖励么?还有,最重要的是……你知道什么叫家乡的味道么?有一些菜,就是得用工业品来炒,才有那种感觉。何况,进一步来说,味道也很不坏呀。”
程子华听她这么一说,半信半疑的。林小麦眼珠子一转,温和地说:“程总监是不是不太喜欢吃罐头食物?刚才是我们考虑不周了。不过点都点了,试试吧。”
麦希明也看着程子华,什么意思不言而喻。
程子华叹了口气,耸了耸肩,说:“老麦,你变了……”
夹起一箸珠心菜,大家用目光鼓励着程子华送入口中,咀嚼片刻,程子华轻轻吐出一口气,说:“好多汁……”
林佳茵看着他的眼睛,问道:“好吃吗?”
程子华踌躇了一会儿,说:“这么说是有点儿打自己的脸,但是……真好吃。看起来卖相不太好的,是真的刺激味蕾。”
很是骄傲地挺起了胸脯,林佳茵小嘴高高扬起,笑容满面:“当然啦。这种市井的味道,只有大火大灶才够锅气的。入的是贩夫走卒之口,所以不能登大雅之堂;味道鲜美独特,所以不吃错过可惜。既然老板你是职业老饕,就要一视同仁……”
程子华一听,乐了:“嘿!你还教训起我来了!”
麦希明却一本正经地说:“佳茵说得有道理……嗯,小麦,珠心菜又是什么来历?为什么说只能野生不能种?莫非是有什么技术上的难题无法攻克不成?”
自己也夹了两箸珠心菜来吃,林小麦把垂落耳畔的长发挽到耳后,说:“恰恰相反,就是因为珠心菜太容易长了。田头地边,满地都是,稍微一出太阳,就长到膝盖高。只有在这会儿才好吃的,等天气再热一点,它就能长到齐腰高,老得不能再吃了。每年只有这么短短的一个月可以食用,又好养活,价格卖不上去,就没有菜农愿意刻意种它。在田基上留上巴掌宽的位置供它们生长就行了……如果一不小心长疯了,还得把它们锄掉咧。”
很是惊讶地看着林小麦,麦希明问:“小麦,你一个城里的女孩子,怎么懂这些农时作物?”
林小麦脸蛋微微一红,说:“上次跟你下乡的时候,不是长了许多这种珠心菜么?我特意请教了梁伯伯的……”
眼底闪过一丝欣赏的光芒,麦希明笑了起来:“原来是这样……你可真细心。我甚至不知道这种菜能吃。”
说到能吃的东西,林小麦顿时来了劲儿,眼睛都亮了,说:“哎呀,老板,我们这边没有经过驯化但又可以入口的野菜可太多了。白花菜、婆婆丁、灰灰菜、珠心菜、野芥菜……能吃一个月不重样的。爸爸说,从前的人闹饥荒,就要啃野菜,现在是改善生活才去挖野菜,还变着花样来吃。但话又说回来,这些也就是图个新鲜,吃个几天,又回归到炒菜心炒通菜了……”
说到这里,林小麦的话倒好像提醒了林佳茵似的,她咬着王老吉的吸管,看向程子华:“老板。人的口味其实很难变化的……同样地,一旦变了,就回不去了。其实我们现在捣鼓了这么多事情,到时候真的张罗起了一个集中了老味道的店,到底还有没有人愿意来寻回这些老味道呢?”
林佳茵这句话一出口,莫说是程子华,就连麦希明和林小麦,都惊讶了。林小麦温言说道:“从感性上来说,我看行,毕竟很多食物,就说那三碗文人面吧,松针面还在做,只不过少。逢考必过面,你我都吃过,生意红火。君子面就真的是……嗯,王伯伯也还健在呢。趁着他们还在,把手艺留住,等到他们全都不在了,可就真的是再难找回了。毕竟世界上有多少个徐冀,有那个智力毅力把消失了一百多年的明珠蕈给复生?我自问……我做不到……
“姐姐说得对,”把眼镜拿了下来,食指和拇指无意识地扭动着眼镜腿玩儿,程子华垂着眼睛思忖着说:“在它们没消失之前,尽量保留,那花费的成本要低得多。手艺人还在,记得老味道的食客也还在,至于这个市场还剩下多少……就是另一个问题了。但我个人判断,市场也……还在!”
程子华一番话,让在场人都沉默了片刻。最后麦希明轻轻拍了拍手,他的眼睛里,亮晶晶的,闪烁着明亮的光芒。从一个到三个,从零落到不绝于耳……林佳茵和林小麦,也是加入进来,一起为这番话鼓掌喝彩!!
那些味道没有了又如何?
市场还在——
只要精诚所至,必定——金石为开!!
因为,想要吃老味道的人,还在!!
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很是欣赏那新鲜鸡杂的味道,小小的酸酸辣辣的,程子华在旁边边大快朵颐边含糊道:“真是奇怪,明明已经吃了很多东西了,这还塞得下……”
倒是麦希明听到了林小麦的轻声细语,扭过脸对她温言劝说:“就尝一尝味道吧,要真吃不下,就别勉强。本来也是怕你没有吃晚饭所以说来吃点主食的。”
他一片好心,林小麦倒是觉得自己要是真的不吃的话就太矫情了,又拿起筷子来,说:“那我吃清淡点。老板,有没有试过我们这边的珠心菜?现在也是珠心菜的季节,你可以试试。这种菜是没办法种植的,只能野生,就算是洋城也很少地方可以吃到的。”
程子华好奇地说:“白白的,一块块,茎肥叶少……难怪说要荤炒。这是妥妥的吸油神物啊……只是用罐头豆豉鲮鱼炒青菜,也太敷衍偷懒了。这不是跟用行军罐头来煮鹰嘴豆一个路数么?”
很是无语地白了他一眼,林佳茵说:“老板,你是富家子弟不愁吃穿,不知道国情啊。你知道一个冻梨能止多少小孩子哭么?你知道一个黄桃罐头是只能生病的小孩才能吃上的福利么?你知道一根足球雪糕是考一百分才能得到的奖励么?还有,最重要的是……你知道什么叫家乡的味道么?有一些菜,就是得用工业品来炒,才有那种感觉。何况,进一步来说,味道也很不坏呀。”
程子华听她这么一说,半信半疑的。林小麦眼珠子一转,温和地说:“程总监是不是不太喜欢吃罐头食物?刚才是我们考虑不周了。不过点都点了,试试吧。”
麦希明也看着程子华,什么意思不言而喻。
程子华叹了口气,耸了耸肩,说:“老麦,你变了……”
夹起一箸珠心菜,大家用目光鼓励着程子华送入口中,咀嚼片刻,程子华轻轻吐出一口气,说:“好多汁……”
林佳茵看着他的眼睛,问道:“好吃吗?”
程子华踌躇了一会儿,说:“这么说是有点儿打自己的脸,但是……真好吃。看起来卖相不太好的,是真的刺激味蕾。”
很是骄傲地挺起了胸脯,林佳茵小嘴高高扬起,笑容满面:“当然啦。这种市井的味道,只有大火大灶才够锅气的。入的是贩夫走卒之口,所以不能登大雅之堂;味道鲜美独特,所以不吃错过可惜。既然老板你是职业老饕,就要一视同仁……”
程子华一听,乐了:“嘿!你还教训起我来了!”
麦希明却一本正经地说:“佳茵说得有道理……嗯,小麦,珠心菜又是什么来历?为什么说只能野生不能种?莫非是有什么技术上的难题无法攻克不成?”
自己也夹了两箸珠心菜来吃,林小麦把垂落耳畔的长发挽到耳后,说:“恰恰相反,就是因为珠心菜太容易长了。田头地边,满地都是,稍微一出太阳,就长到膝盖高。只有在这会儿才好吃的,等天气再热一点,它就能长到齐腰高,老得不能再吃了。每年只有这么短短的一个月可以食用,又好养活,价格卖不上去,就没有菜农愿意刻意种它。在田基上留上巴掌宽的位置供它们生长就行了……如果一不小心长疯了,还得把它们锄掉咧。”
很是惊讶地看着林小麦,麦希明问:“小麦,你一个城里的女孩子,怎么懂这些农时作物?”
林小麦脸蛋微微一红,说:“上次跟你下乡的时候,不是长了许多这种珠心菜么?我特意请教了梁伯伯的……”
眼底闪过一丝欣赏的光芒,麦希明笑了起来:“原来是这样……你可真细心。我甚至不知道这种菜能吃。”
说到能吃的东西,林小麦顿时来了劲儿,眼睛都亮了,说:“哎呀,老板,我们这边没有经过驯化但又可以入口的野菜可太多了。白花菜、婆婆丁、灰灰菜、珠心菜、野芥菜……能吃一个月不重样的。爸爸说,从前的人闹饥荒,就要啃野菜,现在是改善生活才去挖野菜,还变着花样来吃。但话又说回来,这些也就是图个新鲜,吃个几天,又回归到炒菜心炒通菜了……”
说到这里,林小麦的话倒好像提醒了林佳茵似的,她咬着王老吉的吸管,看向程子华:“老板。人的口味其实很难变化的……同样地,一旦变了,就回不去了。其实我们现在捣鼓了这么多事情,到时候真的张罗起了一个集中了老味道的店,到底还有没有人愿意来寻回这些老味道呢?”
林佳茵这句话一出口,莫说是程子华,就连麦希明和林小麦,都惊讶了。林小麦温言说道:“从感性上来说,我看行,毕竟很多食物,就说那三碗文人面吧,松针面还在做,只不过少。逢考必过面,你我都吃过,生意红火。君子面就真的是……嗯,王伯伯也还健在呢。趁着他们还在,把手艺留住,等到他们全都不在了,可就真的是再难找回了。毕竟世界上有多少个徐冀,有那个智力毅力把消失了一百多年的明珠蕈给复生?我自问……我做不到……
“姐姐说得对,”把眼镜拿了下来,食指和拇指无意识地扭动着眼镜腿玩儿,程子华垂着眼睛思忖着说:“在它们没消失之前,尽量保留,那花费的成本要低得多。手艺人还在,记得老味道的食客也还在,至于这个市场还剩下多少……就是另一个问题了。但我个人判断,市场也……还在!”
程子华一番话,让在场人都沉默了片刻。最后麦希明轻轻拍了拍手,他的眼睛里,亮晶晶的,闪烁着明亮的光芒。从一个到三个,从零落到不绝于耳……林佳茵和林小麦,也是加入进来,一起为这番话鼓掌喝彩!!
那些味道没有了又如何?
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