第二百七十六章 时代更迭,新旧特产(1)
仍旧叫了个三蹦子,卞赛带着他们来到县府后面的街上,和大部分国内常见的县城差不多的街景,沿着街道三五步一个小吃店,都已经开档了。那叫一个粥粉俱全,包面俱有。
晨光微熹,照在尚未进入早市旺季的水车巷上,氤氲的白色水蒸气,宛如给巷子笼上一层温软稠密的纱衣。
回到了熟悉的环境中,林小麦觉得很亲切,很兴奋地说:“来得正是时候,现在这个点儿,汤正浓,粉正新鲜,晨运的人不多,学生潮还没到,就连店员也是刚开工体力最好……我们正好打个时间差。”
卞赛笑吟吟地看了她一眼,说:“很内行嘛。”
林小麦说:“如果是从前,这个点儿,爸爸已经起床忙活了三个多小时了,我和佳茵起得晚一点,也早就起来帮忙了。每天早上七点,必须得打包一盒斋粉放在最外面的桌子上,搭配上椒圈酱油和当天焖的腩肉贵。七婶买完菜回来,路过就可以拿走了。回到家还是热的,略捞一捞,就可以给她两个孙子吃了上学。七婶自己是送了孙子上学之后,到店里吃的……”
“至于莫叔,时间就不定了。前一晚值夜班的话,就来得很早。不用值班就来得迟些,再迟不会超过八点半。如果值夜班了,他胃口不好,就要点一份特例。小分量的粉,搭配大分量的肉,走青,加芝麻。补充体力……”
原本麦希明只是顺耳听着,听着听着,扭过脸看着林小麦,眼底闪烁着一丝奇异的光芒:“你还真是都记得啊?”
林小麦说:“怎么会不记得?几十年街坊诶!”
就连一旁的卞赛,都一脸理所当然地说:“对啊。怎么会不记得?如果只是光认钱不认人,没点人情味了,那怎么行?”
麦希明:“……”
卞赛指了指路边一处小摊,问:“咸麦羹,加了瘦肉底和鸡蛋的,要不要试试?”
一个煤炉,内中生幽微明火。一口铝煲,足有尺半纵深。守着咸麦羹摊子的瘦削中年,眼见有生意上门,立刻站直了身子,微微躬身向前:“靓仔靓女,咸麦羹一块五毛钱一碗。还有茶叶蛋啊。”
大家这才留意到男人脚边放了个电饭煲胆,里面有二三十个茶叶蛋,色泽深浓,蛋壳裂开如冰裂般。不过既然惦记着鸡公粿,也就不光顾这茶叶蛋了。麦希明说:“要三碗咸麦羹吧。”
“好咧……”
中年男人话尾声高高扬起,热情应对,麻溜利索的取出一次性碗忙碌起来。
林小麦看着街上还没开张的土特产店上刷的标语,忽然有了新发现,“阳县三件宝,豆腐公鸡麦秆草……豆腐和公鸡都能够理解,卞姐,为什么这第三件宝,是麦秆草,不是麦子?麦子才是粮食啊,而且在阳县,麦羹还挺多的。昨天是甜麦羹,今天是咸麦羹,感觉到处都有,还很多人吃。”
卞赛说:“呵呵,那是无中生有,创作出来的啦。我以前刚到阳县的时候,没有这句顺口溜。那时候说的是,阳县五食。一鸡二猪三鱼四豆五麦。都是正经的特产。后来有人找出了一个失传的手艺……叫做麦秆织,顾名思义,用麦秆来编织出各种工艺品售卖。这种艺术无形的东西,就好卖高价了,渐渐地,又有了新的口号标语,就变成了阳县三宝了!”
盯着那做得很是那么一回事的招牌看了好一会儿,林小麦说:“原来是这样啊,我还以为是真的呢。”
卞赛好像有些情绪低落,说:“走吧,鸡公粿在前面。”
一边走,麦希明一边问卞赛:“卞姐,你刚才说的一鸡二猪三鱼四豆五麦,分别是什么东西呢?”
卞姐反问:“你猜?”
麦希明很是淡定地数起来:“一鸡,自然就是阳县公鸡了。身高体壮,讲究血红冠油黄爪,鎏金毛铁青尾。最后一个五麦,应该就是指此处的小麦,无论是麦羹也好,麦秆草也好,都自它身上来。属于……大家对土地的深情?这中间的三个嘛……”
卞姐咭咭笑起来:“嗯,说得不错,跟网上说的一样!”
在林小麦欢乐笑声中,麦希明挠了挠鼻尖,倒没什么扭捏的:“初来乍到,一无所知,在网上查资料是最快的方法。”
“麦总,你的方法毫无疑问是最高效快捷的。不过网络上的信息难免有所参差不齐,需要仔细辨别。一不小心,就会被误导……”
麦希明脑海里浮现出自己第一次和林小麦去网红店探店那翻车画面,深有戚戚焉地“嗯”了一声。卞赛看了他一眼,眼光忽地变得柔软,笑着说:“所以格物致知,亲身体验而实践,才是最好方法……不好意思,我上了年纪了,是不是太啰嗦了点?”
摇了摇头,麦希明说:“不,您说得很有道理。”
卞赛说:“话说回来吧。排行第二的,是本地的走山猪,肉质爽口,无论做烧猪、蒸猪还是做别的菜,味道一流。鱼,也是山塘鱼。这一片从前有过火山,山地运动之下,存在无数山顶湖。那些湖里养的鱼,性情凶猛,肉质紧实。阳县人讲究‘老鱼嫩猪’的吃法,也就是鱼要吃养几年的,猪要吃小的,那样口感最好……”
卞赛正说得起劲,旁边忽地传来一阵咕咕叫,声音很是嘹亮,还带着九曲十八弯的变调儿,顿时引得卞赛和麦希明都看了过去,看到的是林小麦捂着自己肚子,羞得满脸通红的模样:“不好意思……我……饿了……”
卞赛顿时乐了:“哈!茶消脂梨开胃,你一大早喝了那么多茶,当然饿了。马上就到了,就是这家,老字号鸡公粿。来来。”
这家老字号鸡公粿,店面极狭,进门右手边是隔间出来的厨房,大马力抽风机开得呼呼直响,这么一占了位置,进门过道就仅容两人并肩而行了。
就这么窄的地方,居然还被店家安装了一条对墙吃的条桌。于是就只能单人通过。
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晨光微熹,照在尚未进入早市旺季的水车巷上,氤氲的白色水蒸气,宛如给巷子笼上一层温软稠密的纱衣。
回到了熟悉的环境中,林小麦觉得很亲切,很兴奋地说:“来得正是时候,现在这个点儿,汤正浓,粉正新鲜,晨运的人不多,学生潮还没到,就连店员也是刚开工体力最好……我们正好打个时间差。”
卞赛笑吟吟地看了她一眼,说:“很内行嘛。”
林小麦说:“如果是从前,这个点儿,爸爸已经起床忙活了三个多小时了,我和佳茵起得晚一点,也早就起来帮忙了。每天早上七点,必须得打包一盒斋粉放在最外面的桌子上,搭配上椒圈酱油和当天焖的腩肉贵。七婶买完菜回来,路过就可以拿走了。回到家还是热的,略捞一捞,就可以给她两个孙子吃了上学。七婶自己是送了孙子上学之后,到店里吃的……”
“至于莫叔,时间就不定了。前一晚值夜班的话,就来得很早。不用值班就来得迟些,再迟不会超过八点半。如果值夜班了,他胃口不好,就要点一份特例。小分量的粉,搭配大分量的肉,走青,加芝麻。补充体力……”
原本麦希明只是顺耳听着,听着听着,扭过脸看着林小麦,眼底闪烁着一丝奇异的光芒:“你还真是都记得啊?”
林小麦说:“怎么会不记得?几十年街坊诶!”
就连一旁的卞赛,都一脸理所当然地说:“对啊。怎么会不记得?如果只是光认钱不认人,没点人情味了,那怎么行?”
麦希明:“……”
卞赛指了指路边一处小摊,问:“咸麦羹,加了瘦肉底和鸡蛋的,要不要试试?”
一个煤炉,内中生幽微明火。一口铝煲,足有尺半纵深。守着咸麦羹摊子的瘦削中年,眼见有生意上门,立刻站直了身子,微微躬身向前:“靓仔靓女,咸麦羹一块五毛钱一碗。还有茶叶蛋啊。”
大家这才留意到男人脚边放了个电饭煲胆,里面有二三十个茶叶蛋,色泽深浓,蛋壳裂开如冰裂般。不过既然惦记着鸡公粿,也就不光顾这茶叶蛋了。麦希明说:“要三碗咸麦羹吧。”
“好咧……”
中年男人话尾声高高扬起,热情应对,麻溜利索的取出一次性碗忙碌起来。
林小麦看着街上还没开张的土特产店上刷的标语,忽然有了新发现,“阳县三件宝,豆腐公鸡麦秆草……豆腐和公鸡都能够理解,卞姐,为什么这第三件宝,是麦秆草,不是麦子?麦子才是粮食啊,而且在阳县,麦羹还挺多的。昨天是甜麦羹,今天是咸麦羹,感觉到处都有,还很多人吃。”
卞赛说:“呵呵,那是无中生有,创作出来的啦。我以前刚到阳县的时候,没有这句顺口溜。那时候说的是,阳县五食。一鸡二猪三鱼四豆五麦。都是正经的特产。后来有人找出了一个失传的手艺……叫做麦秆织,顾名思义,用麦秆来编织出各种工艺品售卖。这种艺术无形的东西,就好卖高价了,渐渐地,又有了新的口号标语,就变成了阳县三宝了!”
盯着那做得很是那么一回事的招牌看了好一会儿,林小麦说:“原来是这样啊,我还以为是真的呢。”
卞赛好像有些情绪低落,说:“走吧,鸡公粿在前面。”
一边走,麦希明一边问卞赛:“卞姐,你刚才说的一鸡二猪三鱼四豆五麦,分别是什么东西呢?”
卞姐反问:“你猜?”
麦希明很是淡定地数起来:“一鸡,自然就是阳县公鸡了。身高体壮,讲究血红冠油黄爪,鎏金毛铁青尾。最后一个五麦,应该就是指此处的小麦,无论是麦羹也好,麦秆草也好,都自它身上来。属于……大家对土地的深情?这中间的三个嘛……”
卞姐咭咭笑起来:“嗯,说得不错,跟网上说的一样!”
在林小麦欢乐笑声中,麦希明挠了挠鼻尖,倒没什么扭捏的:“初来乍到,一无所知,在网上查资料是最快的方法。”
“麦总,你的方法毫无疑问是最高效快捷的。不过网络上的信息难免有所参差不齐,需要仔细辨别。一不小心,就会被误导……”
麦希明脑海里浮现出自己第一次和林小麦去网红店探店那翻车画面,深有戚戚焉地“嗯”了一声。卞赛看了他一眼,眼光忽地变得柔软,笑着说:“所以格物致知,亲身体验而实践,才是最好方法……不好意思,我上了年纪了,是不是太啰嗦了点?”
摇了摇头,麦希明说:“不,您说得很有道理。”
卞赛说:“话说回来吧。排行第二的,是本地的走山猪,肉质爽口,无论做烧猪、蒸猪还是做别的菜,味道一流。鱼,也是山塘鱼。这一片从前有过火山,山地运动之下,存在无数山顶湖。那些湖里养的鱼,性情凶猛,肉质紧实。阳县人讲究‘老鱼嫩猪’的吃法,也就是鱼要吃养几年的,猪要吃小的,那样口感最好……”
卞赛正说得起劲,旁边忽地传来一阵咕咕叫,声音很是嘹亮,还带着九曲十八弯的变调儿,顿时引得卞赛和麦希明都看了过去,看到的是林小麦捂着自己肚子,羞得满脸通红的模样:“不好意思……我……饿了……”
卞赛顿时乐了:“哈!茶消脂梨开胃,你一大早喝了那么多茶,当然饿了。马上就到了,就是这家,老字号鸡公粿。来来。”
这家老字号鸡公粿,店面极狭,进门右手边是隔间出来的厨房,大马力抽风机开得呼呼直响,这么一占了位置,进门过道就仅容两人并肩而行了。
就这么窄的地方,居然还被店家安装了一条对墙吃的条桌。于是就只能单人通过。
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