第三百一十四章 五更汤后,家族跌宕(1)
等到程子华撵上了林佳茵,看到她神色如常,心头原本紧巴巴的感觉忽地轻松下来。林佳茵似乎已经忘记了刚才说过的话,扬起手来指着前方说:“哇,休渔期都能弄出这么多品种的水产……这家老板,有点料哦。”
当街门面一字排开十来个养着各种贝类的蓝色塑料大方筐,氧气打得呼呼地,水直往外冒泡泡。塑料方筐往上一层,就是玻璃水族箱,养着各种品种的淡水鱼。老板面前,一张宽板条直的大案板上,就算冲洗得干干净净,也透出积年鱼血浸泡过的暗紫玫瑰色来。
九爷目不斜视地从方筐旁边走了过去,来到老板面前,“卖鱼胜。我前两天打电话给你预订的大白金有没有货啊?”
老板说:“我正想要打电话给你——到货了。活的,正儿八经的浪里白条,鲜活得很。”
一边说,一边戴上塑胶手套,拿起抄网走到了后面——在店面里面,贴墙还砌了两排水箱,养的都是些稀罕物。
林佳茵左顾右盼的,说:“这地方变化好大啊,我都认不出来了!”
程子华说:“你又来过?这儿不是海鲜批发市场么,跟你家的生意有什么关系?”
“十几年前,这儿是个综合市场,老爸也来过这儿拿货。后来才细分了出去,变成了专门的水产批发市场。”林佳茵说,“不知道是我那时候太小了记忆错乱还是怎么的,我小时候觉得这儿很大,现在感觉更大了!我记得那时候路很窄的,两辆三轮车都没办法并排通过。现在路上都能会车了……还有,从前外围出去,有个区域专门卖竹编藤编玩意儿的,什么鱼篓啊笸箩啊都有,还有有藤编的箱笼椅子。老爸买过一张藤椅回去,坐到后来破了个大洞……”
程子华说:“都这么多年过去了,扩建了也不奇怪啊。”
“程总监!林助理!”九爷这时候在店里回过身对他们大声招呼,“都进来啊!快来看看,好靓的大白金!”
他把手里的抄网展示给俩人看,俩人都觉得眼前一亮,绿抄网里银光闪闪,一尾修长柳条的鱼活蹦乱跳地,色泽美丽无比,林佳茵见猎心喜,大步一跨就凑到了九爷跟前,凑着他看:“这鱼好漂亮啊!雪白修长,身姿摇曳,一看就很好吃,是属于白刀仔里的一类么?”
小声地对卖鱼胜说“我全要了”,九爷对林小麦说:“眼力不错啊。没错,这是刀仔鱼里最适合煮汤的一种,你看它身子是流线型的,肉质紧致,鱼鳍末端透着隐约银光,就跟珠宝店里的铂金似的,所以得了这个名字——大白金。”
很是小心翼翼地上手了那条大白金,林小麦感受着光滑的手感,牢牢地把九爷的话记在脑子了。
九爷指了指卖鱼老板,说:“这位老板,你叫胜叔啦,你加一下他微信。整个市场里,他这儿的稀奇古怪鱼种最多,有自己的渔船和鱼排。任凭你休渔期也好,挂八号风球也好,都不愁凑不齐九种鱼!——卖鱼胜,记得帮我打氧啊!”
卖鱼胜笑嘻嘻地说:“我这儿还有条老土鲮,要不要一起打包走?”
九爷问:“是不是真的土鲮啊?多少年了?多大?”
“哎呀,我什么时候骗过你……珍珠都冇咁真!放干塘的时候抓出来的,正宗山水塘,足足五斤半重啊。怕是没有十年都有八年,足够老身的了。拿去打鱼胶做鱼饼,鱼骨滚汤,不知道多好吃。”卖鱼胜一边说,一边献宝一般,打开了脚边一个蓝色塑胶桶,只见里面伶仃地养着一条鱼,尖头窄身,黑背白肚,浑身鳞片闪烁如镜面。
九爷直呼好家伙,“好东西啊!多少钱?要了要了!”
卖鱼胜乐呵呵地说:“既然九爷要,那我打个骨折给你!还要点儿什么吗?”
老鲮鱼,白金刀,还有比掌心还大的大黄沙蚬,巴掌大小几乎无鳞的稻田鲫……九爷这也要那也要,最后买单的时候,也就是四位数还差点儿。林佳茵两只胳膊被沉甸甸的口袋子坠着,脸上泛起美滋滋的笑容:“还便宜啊……好划算啊……九爷真厉害了。以后我来这儿买东西,放出九爷的字号来,是不是也这么打折?”
也没有说是,也没有说不是,九爷笑眯眯地说:“人呢,我就介绍给你认识了。至于你能不能拿到我这样的折头,就看你本事啦。”
早就注意到了林佳茵,卖鱼胜说:“九爷你收了个女徒弟啊?终于舍得把你那手五更汤的绝活传人啦?我早就说了,当年你家的五更汤多兴旺啊,你,你两个大哥,你的堂兄弟们,开了五六间店。谁知道也就二十年不到,死的死走的走,改行的改行,剩下你一根独苗苦苦支撑,你又能撑多久?”
林佳茵顿时好奇地看着九爷,九爷老脸上闪过一丝别扭,说:“旧屎……冲了去屎坑啦,旧事就别再提了!你别胡说啊,他们是大老板来的,不但愿意真金白银买我的五更汤配方,而且还愿意纡尊降贵到我的店里跟我正正经经的学艺,录影。是我的贵人!”
卖鱼胜一听,咧开嘴就笑了,弥勒佛似的,“那不就好了?你也可以安心安详晚年啦。对得住你死鬼爷爷嫲嫲了!”
嘴上闲聊着,手底下动作丝毫不慢地,打包好了所有东西,数过了钱。从卖鱼胜处出来,九爷也不多言语,简单地说:“再去买一些水,买一些冰。”
水产市场有专门的冰店,但说到买水……程子华就有些疑惑。他问:“买水?”
林佳茵说:“好水才出靓汤……有条件的大酒楼,会专门花大价钱安装专业过滤水系统。但是九爷这边小本生意,只好去买别人家的好水了。九爷,是不是这样?”
九爷点点头,说:“你是真的聪明啊。如果我那对肥仔有你这样的脑瓜子,我们家的五更汤,也不至于风光过后尽凄凉。”
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当街门面一字排开十来个养着各种贝类的蓝色塑料大方筐,氧气打得呼呼地,水直往外冒泡泡。塑料方筐往上一层,就是玻璃水族箱,养着各种品种的淡水鱼。老板面前,一张宽板条直的大案板上,就算冲洗得干干净净,也透出积年鱼血浸泡过的暗紫玫瑰色来。
九爷目不斜视地从方筐旁边走了过去,来到老板面前,“卖鱼胜。我前两天打电话给你预订的大白金有没有货啊?”
老板说:“我正想要打电话给你——到货了。活的,正儿八经的浪里白条,鲜活得很。”
一边说,一边戴上塑胶手套,拿起抄网走到了后面——在店面里面,贴墙还砌了两排水箱,养的都是些稀罕物。
林佳茵左顾右盼的,说:“这地方变化好大啊,我都认不出来了!”
程子华说:“你又来过?这儿不是海鲜批发市场么,跟你家的生意有什么关系?”
“十几年前,这儿是个综合市场,老爸也来过这儿拿货。后来才细分了出去,变成了专门的水产批发市场。”林佳茵说,“不知道是我那时候太小了记忆错乱还是怎么的,我小时候觉得这儿很大,现在感觉更大了!我记得那时候路很窄的,两辆三轮车都没办法并排通过。现在路上都能会车了……还有,从前外围出去,有个区域专门卖竹编藤编玩意儿的,什么鱼篓啊笸箩啊都有,还有有藤编的箱笼椅子。老爸买过一张藤椅回去,坐到后来破了个大洞……”
程子华说:“都这么多年过去了,扩建了也不奇怪啊。”
“程总监!林助理!”九爷这时候在店里回过身对他们大声招呼,“都进来啊!快来看看,好靓的大白金!”
他把手里的抄网展示给俩人看,俩人都觉得眼前一亮,绿抄网里银光闪闪,一尾修长柳条的鱼活蹦乱跳地,色泽美丽无比,林佳茵见猎心喜,大步一跨就凑到了九爷跟前,凑着他看:“这鱼好漂亮啊!雪白修长,身姿摇曳,一看就很好吃,是属于白刀仔里的一类么?”
小声地对卖鱼胜说“我全要了”,九爷对林小麦说:“眼力不错啊。没错,这是刀仔鱼里最适合煮汤的一种,你看它身子是流线型的,肉质紧致,鱼鳍末端透着隐约银光,就跟珠宝店里的铂金似的,所以得了这个名字——大白金。”
很是小心翼翼地上手了那条大白金,林小麦感受着光滑的手感,牢牢地把九爷的话记在脑子了。
九爷指了指卖鱼老板,说:“这位老板,你叫胜叔啦,你加一下他微信。整个市场里,他这儿的稀奇古怪鱼种最多,有自己的渔船和鱼排。任凭你休渔期也好,挂八号风球也好,都不愁凑不齐九种鱼!——卖鱼胜,记得帮我打氧啊!”
卖鱼胜笑嘻嘻地说:“我这儿还有条老土鲮,要不要一起打包走?”
九爷问:“是不是真的土鲮啊?多少年了?多大?”
“哎呀,我什么时候骗过你……珍珠都冇咁真!放干塘的时候抓出来的,正宗山水塘,足足五斤半重啊。怕是没有十年都有八年,足够老身的了。拿去打鱼胶做鱼饼,鱼骨滚汤,不知道多好吃。”卖鱼胜一边说,一边献宝一般,打开了脚边一个蓝色塑胶桶,只见里面伶仃地养着一条鱼,尖头窄身,黑背白肚,浑身鳞片闪烁如镜面。
九爷直呼好家伙,“好东西啊!多少钱?要了要了!”
卖鱼胜乐呵呵地说:“既然九爷要,那我打个骨折给你!还要点儿什么吗?”
老鲮鱼,白金刀,还有比掌心还大的大黄沙蚬,巴掌大小几乎无鳞的稻田鲫……九爷这也要那也要,最后买单的时候,也就是四位数还差点儿。林佳茵两只胳膊被沉甸甸的口袋子坠着,脸上泛起美滋滋的笑容:“还便宜啊……好划算啊……九爷真厉害了。以后我来这儿买东西,放出九爷的字号来,是不是也这么打折?”
也没有说是,也没有说不是,九爷笑眯眯地说:“人呢,我就介绍给你认识了。至于你能不能拿到我这样的折头,就看你本事啦。”
早就注意到了林佳茵,卖鱼胜说:“九爷你收了个女徒弟啊?终于舍得把你那手五更汤的绝活传人啦?我早就说了,当年你家的五更汤多兴旺啊,你,你两个大哥,你的堂兄弟们,开了五六间店。谁知道也就二十年不到,死的死走的走,改行的改行,剩下你一根独苗苦苦支撑,你又能撑多久?”
林佳茵顿时好奇地看着九爷,九爷老脸上闪过一丝别扭,说:“旧屎……冲了去屎坑啦,旧事就别再提了!你别胡说啊,他们是大老板来的,不但愿意真金白银买我的五更汤配方,而且还愿意纡尊降贵到我的店里跟我正正经经的学艺,录影。是我的贵人!”
卖鱼胜一听,咧开嘴就笑了,弥勒佛似的,“那不就好了?你也可以安心安详晚年啦。对得住你死鬼爷爷嫲嫲了!”
嘴上闲聊着,手底下动作丝毫不慢地,打包好了所有东西,数过了钱。从卖鱼胜处出来,九爷也不多言语,简单地说:“再去买一些水,买一些冰。”
水产市场有专门的冰店,但说到买水……程子华就有些疑惑。他问:“买水?”
林佳茵说:“好水才出靓汤……有条件的大酒楼,会专门花大价钱安装专业过滤水系统。但是九爷这边小本生意,只好去买别人家的好水了。九爷,是不是这样?”
九爷点点头,说:“你是真的聪明啊。如果我那对肥仔有你这样的脑瓜子,我们家的五更汤,也不至于风光过后尽凄凉。”
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