第三百六十三章 有诗无诗,曲终人散(2)
刘师傅介绍,这道收尾汤,也叫清醒汤。是狄建民首创,一席两汤,汤内容千变万化,不变的,是这最后一句静躺煲底,等候有缘人的“尽信诗不如无诗”。吃到这里,
一席诗房菜,方可算是圆满。
……
晨光微熹,九爷早早地来到了街上,今天他要吃一碗云吞面,然后就出发去机场了。熟悉的街景,道旁芒果累累,空气中弥漫着芒果的甜香,道上行人还不多,很是慵懒的氛围感觉……
活动了一下胳膊腿,九爷自言自语道:“真是劳碌命,几日冇开档,还是不习惯……以后还要倒时差,也不知道如何是好?”
从前都是他供应早餐给别人吃,如今自己个儿成了觅食大军一份子,九爷在心里点兵点将一番,最后选了多年老友阿壹云吞。走过市场口,看到水果摊子夫妇,老公正在给新到水果开箱,老婆搬个小马扎坐在路边,把打开的泡沫箱子里莲雾放进快餐盒里,排列整齐。她的脚边放着一卷保鲜膜,一会儿就要用保鲜膜来密封好快餐盒里的水果。
“九爷!早晨啊!”
“老板娘,早晨!今天的莲雾好靓哦!”
“对啊,昨天半夜空运到的,黑钻石!又大又甜,我们天还没亮就去批发市场运回来了咯!”
千种情绪涌上心头,九爷不禁伸手摸钱包,买了一份已经打包好了的莲雾。老板娘给了他个开市价,不贵。九爷就这么拎着一袋子莲雾,溜溜达达进了才开业的阿壹云吞面店:“一份净云!”
阿壹答应着,九爷发现他的神色有些不对劲,问道:“阿壹,怎么?脸色铁青,不舒服啊?不舒服就要休息一下啦……钱是挣不完的。”
似是回魂一般,阿壹咕哝着答应了一声,说:“没什么。”
九爷拿现金来付了账,坐在靠门的桌子里等。过一会儿,发现不对劲:“今天怎么人那么少?你徒弟抢光了你的客人啊?阿二现在是挣不少啦?怕是很快就要开连锁店了吧?”
也不知道是不是阿壹没有听见他问话,也没见里面有人声,只有炉子呼呼响,还有煮滚云吞的咕噜声。九爷也没有往心里去,说完之后,翘起二郎腿,一边哼着小曲儿,一边等上菜:“依稀往梦似曾见,心内波澜现……”
也就扯在高音“射雕——引弓——塞外奔驰——”并且死活扯不上去,跟拉风箱似的拉扯着的功夫,阿壹又出来了,端着云吞放到九爷面前:“净云一碗。”
道了谢,九爷撒上胡椒粉,低头吃了起来。又快又狠地连吞了两三个云吞下肚,九爷才解恨道:“还是你的手势好啊……”
抬起头,看了一眼还是空荡荡的店面,就有些错愕。阿壹苦笑的声音,在皱着眉头的九爷身后响起:“好吃就来多帮衬我几次啦!你看看这副拍苍蝇的光景,也不知道能撑多久!”
九爷皱了皱眉头,沉声道:“阿壹,你这是跟徒弟争生意,输到这地步?我这儿还有些钱,要不要重新搞好个门脸,然后找些客人来坐旺个场啊?我早跟你说了,现在的年轻人讲环境……”
脸上的肌肉抽搐了几下,阿壹说话声越发的涩:“我徒弟?我徒弟的店,上个月就执笠啦!他比我死得更快!”
手里的汤勺险些掉落到汤水里,九爷大吃一惊:“什么?阿二执笠了?”
横竖没有外客,阿壹捧着茶水往九爷面前一坐,呻起了苦:“就是啊,早前街尾开了档新牌子,叫‘快脆云吞’,看着也是一样的料,吃起来味道跟我们传统手法的八九分的差不离,冲的汤就不说了,味精水,但是,是很好喝的味精水,我去尝了两次味,差点儿上瘾。本来各赚各钱无所谓,谁知道它就跟生癌似的,扩散得贼拉快,一个月开一间,店里粥粉面饭品种俱全,虽说味道差那么一点点,又差不太远。所以间间有钱赚。几个月功夫,就这条街上,已经有四间了!你说死不死?”
眼珠子转悠了两圈,已经在心里把一笔帐算得差不离,九爷脸色就黑沉沉的:“一条街上统共也就那么点居民,又不是大商场可以做流量生意……做的都是街坊生意……江湖规矩,一人做一样,人人有工开,个个有饭吃,不要把人往绝路上赶。这般开抽水机一样逼死人的做法,是什么神圣?”
把杯中茶喝了一大口,阿壹苦苦一笑道:“我还算好,多年坚持老味道,老街坊认我的店,有一些人撑着,上个月勉强收支平衡,这个月还不知道怎么样……我徒弟就惨了,那反骨仔之前就追求创新,追求快速,追求变通,结果被人模仿了过去,不到一个月,生意被挤得稀碎。又是租的铺子,又是花大价钱新装修,现金流一断了,当场被人淋了红油,这几天就转让了。那个衰仔,我就说他扛不住压力……其实再撑一下,说不定还有转机?”
九爷说:“对啊。再撑一下,说不定你就心软了。让他重归师门,师徒俩撑这个店,说不定能撑下来。你说的那种快脆店,说不定就是那些一阵风的网红店,新炉火旺烧三天,之后还不知变数如何呢。不过现在阿二不战而降做逃兵……那没办法咯,神仙都救不了!来吧,吃个莲雾下下火,别急了。”
接过九爷递过来的莲雾,随意用桌子上的餐巾纸擦擦,阿壹一口咬掉半个,边用力咀嚼边说:“反正只要有我在一天,我就挨一天,做到死再算!——对了,今天怎么那么有空过来帮衬我的?你自己不用开档啊?”
九爷说:“我今晚的飞机,走啦!这不就是临走之前来看看你这个老朋友,再喝一口大地鱼汤咯!等出去了,就没那么好味的云吞啦!”
阿壹愣住了,半张着嘴巴呆滞了好几秒,这才合上嘴巴说:“早说啊。好歹给你弄两片炸鲛皮增增鲜!你等着”!
伸了伸脖子把莲雾吞下去,擦擦手,站起身朝着厨房里走去。谁知道没有走两步,身后传来一声沉重闷响……
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一席诗房菜,方可算是圆满。
……
晨光微熹,九爷早早地来到了街上,今天他要吃一碗云吞面,然后就出发去机场了。熟悉的街景,道旁芒果累累,空气中弥漫着芒果的甜香,道上行人还不多,很是慵懒的氛围感觉……
活动了一下胳膊腿,九爷自言自语道:“真是劳碌命,几日冇开档,还是不习惯……以后还要倒时差,也不知道如何是好?”
从前都是他供应早餐给别人吃,如今自己个儿成了觅食大军一份子,九爷在心里点兵点将一番,最后选了多年老友阿壹云吞。走过市场口,看到水果摊子夫妇,老公正在给新到水果开箱,老婆搬个小马扎坐在路边,把打开的泡沫箱子里莲雾放进快餐盒里,排列整齐。她的脚边放着一卷保鲜膜,一会儿就要用保鲜膜来密封好快餐盒里的水果。
“九爷!早晨啊!”
“老板娘,早晨!今天的莲雾好靓哦!”
“对啊,昨天半夜空运到的,黑钻石!又大又甜,我们天还没亮就去批发市场运回来了咯!”
千种情绪涌上心头,九爷不禁伸手摸钱包,买了一份已经打包好了的莲雾。老板娘给了他个开市价,不贵。九爷就这么拎着一袋子莲雾,溜溜达达进了才开业的阿壹云吞面店:“一份净云!”
阿壹答应着,九爷发现他的神色有些不对劲,问道:“阿壹,怎么?脸色铁青,不舒服啊?不舒服就要休息一下啦……钱是挣不完的。”
似是回魂一般,阿壹咕哝着答应了一声,说:“没什么。”
九爷拿现金来付了账,坐在靠门的桌子里等。过一会儿,发现不对劲:“今天怎么人那么少?你徒弟抢光了你的客人啊?阿二现在是挣不少啦?怕是很快就要开连锁店了吧?”
也不知道是不是阿壹没有听见他问话,也没见里面有人声,只有炉子呼呼响,还有煮滚云吞的咕噜声。九爷也没有往心里去,说完之后,翘起二郎腿,一边哼着小曲儿,一边等上菜:“依稀往梦似曾见,心内波澜现……”
也就扯在高音“射雕——引弓——塞外奔驰——”并且死活扯不上去,跟拉风箱似的拉扯着的功夫,阿壹又出来了,端着云吞放到九爷面前:“净云一碗。”
道了谢,九爷撒上胡椒粉,低头吃了起来。又快又狠地连吞了两三个云吞下肚,九爷才解恨道:“还是你的手势好啊……”
抬起头,看了一眼还是空荡荡的店面,就有些错愕。阿壹苦笑的声音,在皱着眉头的九爷身后响起:“好吃就来多帮衬我几次啦!你看看这副拍苍蝇的光景,也不知道能撑多久!”
九爷皱了皱眉头,沉声道:“阿壹,你这是跟徒弟争生意,输到这地步?我这儿还有些钱,要不要重新搞好个门脸,然后找些客人来坐旺个场啊?我早跟你说了,现在的年轻人讲环境……”
脸上的肌肉抽搐了几下,阿壹说话声越发的涩:“我徒弟?我徒弟的店,上个月就执笠啦!他比我死得更快!”
手里的汤勺险些掉落到汤水里,九爷大吃一惊:“什么?阿二执笠了?”
横竖没有外客,阿壹捧着茶水往九爷面前一坐,呻起了苦:“就是啊,早前街尾开了档新牌子,叫‘快脆云吞’,看着也是一样的料,吃起来味道跟我们传统手法的八九分的差不离,冲的汤就不说了,味精水,但是,是很好喝的味精水,我去尝了两次味,差点儿上瘾。本来各赚各钱无所谓,谁知道它就跟生癌似的,扩散得贼拉快,一个月开一间,店里粥粉面饭品种俱全,虽说味道差那么一点点,又差不太远。所以间间有钱赚。几个月功夫,就这条街上,已经有四间了!你说死不死?”
眼珠子转悠了两圈,已经在心里把一笔帐算得差不离,九爷脸色就黑沉沉的:“一条街上统共也就那么点居民,又不是大商场可以做流量生意……做的都是街坊生意……江湖规矩,一人做一样,人人有工开,个个有饭吃,不要把人往绝路上赶。这般开抽水机一样逼死人的做法,是什么神圣?”
把杯中茶喝了一大口,阿壹苦苦一笑道:“我还算好,多年坚持老味道,老街坊认我的店,有一些人撑着,上个月勉强收支平衡,这个月还不知道怎么样……我徒弟就惨了,那反骨仔之前就追求创新,追求快速,追求变通,结果被人模仿了过去,不到一个月,生意被挤得稀碎。又是租的铺子,又是花大价钱新装修,现金流一断了,当场被人淋了红油,这几天就转让了。那个衰仔,我就说他扛不住压力……其实再撑一下,说不定还有转机?”
九爷说:“对啊。再撑一下,说不定你就心软了。让他重归师门,师徒俩撑这个店,说不定能撑下来。你说的那种快脆店,说不定就是那些一阵风的网红店,新炉火旺烧三天,之后还不知变数如何呢。不过现在阿二不战而降做逃兵……那没办法咯,神仙都救不了!来吧,吃个莲雾下下火,别急了。”
接过九爷递过来的莲雾,随意用桌子上的餐巾纸擦擦,阿壹一口咬掉半个,边用力咀嚼边说:“反正只要有我在一天,我就挨一天,做到死再算!——对了,今天怎么那么有空过来帮衬我的?你自己不用开档啊?”
九爷说:“我今晚的飞机,走啦!这不就是临走之前来看看你这个老朋友,再喝一口大地鱼汤咯!等出去了,就没那么好味的云吞啦!”
阿壹愣住了,半张着嘴巴呆滞了好几秒,这才合上嘴巴说:“早说啊。好歹给你弄两片炸鲛皮增增鲜!你等着”!
伸了伸脖子把莲雾吞下去,擦擦手,站起身朝着厨房里走去。谁知道没有走两步,身后传来一声沉重闷响……
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