第三十九章 厨房重地,搜查暗仓
听她说家里开餐馆的,两个警官交换了个眼神,年长国字脸警官缓声道:“领班,麻烦带我们去厨房看看?”
部长只得带着众人去了厨房,后面跟了一溜儿人,等到了厨房门口,一待有关人等进去之后,两个服务生不约而同打横跨出一步,并排拦在厨房门口,俩门神似的:“厨房重地谢绝外人进入,请诸位留步。”
对门外的喧哗嘶嚷置之不理,一行人走进厨房。原本正在忙活洗切烧的厨师、地厘、打荷们纷纷停下了手里的活儿,熄火关水,扭脸茫然看着骤然闯进来警官。部长指着收拾得干净齐整的厨房,略带得意地说:“阿SIR,我们是真的诚信经营啊……所有人员的证明都齐全公示的……厨具用的也是牌子货,每天早晚专人检查。”
一边说,一边在墙上挂钩上取下吊着的账本,主动交给年长国字脸警官。
看着那警官认真翻查账本,林佳茵说:“阿SIR,不知道有没有听说过阴阳帐?既然他们要卖违法食材,当然不会明目张胆的把进了什么货放在明面账上,甚至绝对不在厨房冰柜里……我从前在街面厮混的时候听老人家说过,旧时有些酒楼藏起来一些好货,比如说三尺长的天九翅,巴掌厚的黄鱼肚,一丈的大海鳝这些……都是存在独立私库里的,专门一本账登记支取,用多少领多少。好比《红楼梦》里贾母的小库房,只有贴身大丫鬟鸳鸯姑娘身上才带得钥匙,能够取出这些体己好货。唔……如今时代不一样了,道理还是不变,既有阳账,必有暗账;既有明库,必有暗仓……也叫老鼠仓……”
只听得耳朵全部支棱起来,程子华微微一笑:“有道理,刚才吃饭的时候,包厢内的墙面能升降,推车可以装机括……已经是藏了许多机关,想必在厨房里设个暗仓,也是不难?”
部长呵呵冷笑:“还设暗仓?靓仔……你这是谍战片看太多了啊……事实摆在眼前,有就有,没有就没有。我们是真的诚信经营,遵纪守法呐。反而这两位年轻人,有口说,没证据,我会把今天的情况向我的老板报告,保留起诉权利!”
林佳茵说:“你这是吓我么?证据都在手机里了,只不过现在要找更多足够证据而已……我搭档说得没错,因为要方便处理食材,又要方便藏匿……所以老鼠仓必然在厨房附近,不是楼上就是楼下。旧阵时的茶楼里,除了有客梯,还有菜电梯,为了传菜方便,在酒楼里不起眼的角落处假装小型升降机,方便传菜运输……比如说……在备料处附近?”
一边说,一边背着手,在厨房里转悠来转悠去,转了一圈之后,站在了打荷师父身旁,说:“打荷师父平日在厨房里穿梭走动,惯常在这块备料,这旁边的碗橱……能不能让开,让我看看?”
那打荷师父原本环抱着手臂挨在碗橱旁,一副袖手旁观事不关己的模样,闻言脸色一变,两名警官齐刷刷盯着他,他慢吞吞地挪开了。林佳茵打开碗橱门,碗橱门里面,赫然挂了一本不过巴掌大小的黑皮小本,取下了小本递警官,“嘻嘻,踏破铁鞋无觅处得来全不费工夫……阿SIR,这本应该就是他们的暗账了。因要和守库人对数,一式两份……这本估计是月账,按时上交销毁再领新本。也不知道总账在哪儿……”
欢声笑道:“是这儿了,竖井往上,电钮装在背面,所以看不到……来,我们来玩玩电梯?”
她伸手探进碗橱里,摸索着一按,伴随着轰隆隆机械转动的声音,升降机从楼上落下来,一尺见方的小平台上,放着用得已然油润光滑的铜盆子……
从那个碗橱里发现升降机开始,两个阿SIR脸色就开始越发严肃了,年轻警官举着摄像机不住拍摄,年纪大那个翻了翻本子,皱眉道:“这是……天书账啊?都用了暗号来写,这个……‘L’是什么?这个‘W’?算了,先保存起证据来,交回所里处理。”
把本子交给了年轻警官,国字脸警官对还在强作镇定的部长说:“领班,这楼上是什么地方?”
话音才落,林佳茵举着手高声叫道:“阿SIR,我知道!我带路!这栋大厦我从小跟着爸爸姐姐逛街,走得很熟……嗯,从甬道旁的走火梯走上去比较快!还有不要让他们通风报信啊……不然会毁尸灭迹吧?”
国字脸警官忍不住笑起来:“靓女,如果真的有食材冷库,东西一定不少,就算要转移也没那么快的……走吧,麻烦你带路。”
林佳茵带着警察们从厨房出去,这时,厨房停摆,食客们也都不吃饭了,纷纷从各个包厢里走出来,食店里一片混乱……林佳茵闷头向前冲,沿着来时路来到那条甬道上,拐进一棵盆景旁边随手一推,贴着砖墙墙纸的安全门应声而开,露出走火楼梯来。
年长警官赞许地点了点头:“果然是地胆……熟门熟路啊?这边长大的?边处街坊?”
一边迈开大步一步跨过两三级楼梯往上跑,林佳茵一边亮开嗓门大声说:“我就住在红荔街啊,我爸爸开牛腩粉店的!这一区里三排四条街,两条活水渠,我们从小走到大。虹湾大厦早先是做百货的,可高档咧,小时候过年的衣服都是爸爸带着我和姐姐来这边买,一年就这么一次,所以每次来不逛个饱是不舍得走的……后来城中心东移到了新区一带,这大厦才冷清了些,可是在本地人的心目中,还是吃饭逛街的必去的地方。三年前这边商场结业,还上了报纸新闻报到咧……结业的时候48小时不打烊营业,怀旧打卡的车龙一直排出去十公里……后来这地方转型做了网红小店集中地,老一辈人才来得少了,年轻人倒是没断过……”
如数家珍,娓娓道来,边走边说,很快来到上一层楼,推开防火门,林佳茵指着门里说:“看!那道里面上锁的门后面,一定就是他们的老鼠仓!”
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部长只得带着众人去了厨房,后面跟了一溜儿人,等到了厨房门口,一待有关人等进去之后,两个服务生不约而同打横跨出一步,并排拦在厨房门口,俩门神似的:“厨房重地谢绝外人进入,请诸位留步。”
对门外的喧哗嘶嚷置之不理,一行人走进厨房。原本正在忙活洗切烧的厨师、地厘、打荷们纷纷停下了手里的活儿,熄火关水,扭脸茫然看着骤然闯进来警官。部长指着收拾得干净齐整的厨房,略带得意地说:“阿SIR,我们是真的诚信经营啊……所有人员的证明都齐全公示的……厨具用的也是牌子货,每天早晚专人检查。”
一边说,一边在墙上挂钩上取下吊着的账本,主动交给年长国字脸警官。
看着那警官认真翻查账本,林佳茵说:“阿SIR,不知道有没有听说过阴阳帐?既然他们要卖违法食材,当然不会明目张胆的把进了什么货放在明面账上,甚至绝对不在厨房冰柜里……我从前在街面厮混的时候听老人家说过,旧时有些酒楼藏起来一些好货,比如说三尺长的天九翅,巴掌厚的黄鱼肚,一丈的大海鳝这些……都是存在独立私库里的,专门一本账登记支取,用多少领多少。好比《红楼梦》里贾母的小库房,只有贴身大丫鬟鸳鸯姑娘身上才带得钥匙,能够取出这些体己好货。唔……如今时代不一样了,道理还是不变,既有阳账,必有暗账;既有明库,必有暗仓……也叫老鼠仓……”
只听得耳朵全部支棱起来,程子华微微一笑:“有道理,刚才吃饭的时候,包厢内的墙面能升降,推车可以装机括……已经是藏了许多机关,想必在厨房里设个暗仓,也是不难?”
部长呵呵冷笑:“还设暗仓?靓仔……你这是谍战片看太多了啊……事实摆在眼前,有就有,没有就没有。我们是真的诚信经营,遵纪守法呐。反而这两位年轻人,有口说,没证据,我会把今天的情况向我的老板报告,保留起诉权利!”
林佳茵说:“你这是吓我么?证据都在手机里了,只不过现在要找更多足够证据而已……我搭档说得没错,因为要方便处理食材,又要方便藏匿……所以老鼠仓必然在厨房附近,不是楼上就是楼下。旧阵时的茶楼里,除了有客梯,还有菜电梯,为了传菜方便,在酒楼里不起眼的角落处假装小型升降机,方便传菜运输……比如说……在备料处附近?”
一边说,一边背着手,在厨房里转悠来转悠去,转了一圈之后,站在了打荷师父身旁,说:“打荷师父平日在厨房里穿梭走动,惯常在这块备料,这旁边的碗橱……能不能让开,让我看看?”
那打荷师父原本环抱着手臂挨在碗橱旁,一副袖手旁观事不关己的模样,闻言脸色一变,两名警官齐刷刷盯着他,他慢吞吞地挪开了。林佳茵打开碗橱门,碗橱门里面,赫然挂了一本不过巴掌大小的黑皮小本,取下了小本递警官,“嘻嘻,踏破铁鞋无觅处得来全不费工夫……阿SIR,这本应该就是他们的暗账了。因要和守库人对数,一式两份……这本估计是月账,按时上交销毁再领新本。也不知道总账在哪儿……”
欢声笑道:“是这儿了,竖井往上,电钮装在背面,所以看不到……来,我们来玩玩电梯?”
她伸手探进碗橱里,摸索着一按,伴随着轰隆隆机械转动的声音,升降机从楼上落下来,一尺见方的小平台上,放着用得已然油润光滑的铜盆子……
从那个碗橱里发现升降机开始,两个阿SIR脸色就开始越发严肃了,年轻警官举着摄像机不住拍摄,年纪大那个翻了翻本子,皱眉道:“这是……天书账啊?都用了暗号来写,这个……‘L’是什么?这个‘W’?算了,先保存起证据来,交回所里处理。”
把本子交给了年轻警官,国字脸警官对还在强作镇定的部长说:“领班,这楼上是什么地方?”
话音才落,林佳茵举着手高声叫道:“阿SIR,我知道!我带路!这栋大厦我从小跟着爸爸姐姐逛街,走得很熟……嗯,从甬道旁的走火梯走上去比较快!还有不要让他们通风报信啊……不然会毁尸灭迹吧?”
国字脸警官忍不住笑起来:“靓女,如果真的有食材冷库,东西一定不少,就算要转移也没那么快的……走吧,麻烦你带路。”
林佳茵带着警察们从厨房出去,这时,厨房停摆,食客们也都不吃饭了,纷纷从各个包厢里走出来,食店里一片混乱……林佳茵闷头向前冲,沿着来时路来到那条甬道上,拐进一棵盆景旁边随手一推,贴着砖墙墙纸的安全门应声而开,露出走火楼梯来。
年长警官赞许地点了点头:“果然是地胆……熟门熟路啊?这边长大的?边处街坊?”
一边迈开大步一步跨过两三级楼梯往上跑,林佳茵一边亮开嗓门大声说:“我就住在红荔街啊,我爸爸开牛腩粉店的!这一区里三排四条街,两条活水渠,我们从小走到大。虹湾大厦早先是做百货的,可高档咧,小时候过年的衣服都是爸爸带着我和姐姐来这边买,一年就这么一次,所以每次来不逛个饱是不舍得走的……后来城中心东移到了新区一带,这大厦才冷清了些,可是在本地人的心目中,还是吃饭逛街的必去的地方。三年前这边商场结业,还上了报纸新闻报到咧……结业的时候48小时不打烊营业,怀旧打卡的车龙一直排出去十公里……后来这地方转型做了网红小店集中地,老一辈人才来得少了,年轻人倒是没断过……”
如数家珍,娓娓道来,边走边说,很快来到上一层楼,推开防火门,林佳茵指着门里说:“看!那道里面上锁的门后面,一定就是他们的老鼠仓!”
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