第四十二章 田有枇杷,可堪摘时
巴掌大的小镇,在镇车站下了车,又在车站门口坐上了三蹦子。暮春大太阳,麦希明戴上墨镜,扫了一眼风景,“洋城已经很热了,这儿倒是觉得还好。”
林小麦说:“这儿是山区了,气温会低一点。到了晚上还会有点儿凉。正是因为这儿青山绿水保护得好,产出的瓜果蔬菜特别清甜。这边有好几个供出口的蔬菜基地,山上还有兰花场,卖到国外去的……说不定,你在那边唐人街华人商店货架上见到的那些酸菜酸笋,就是出自这地方呢。”
麦希明扫了一眼地图,说:“这儿是北回归线附近,离海洋不远,又贴着大河……嗯,海外老一辈也会在院子里种菜,我的邻居说他祖上就是积年老菜农,被卖猪仔一路卖了过来的……说什么他爷爷老挂嘴边几句话,温差大,果胜蜜;经过霜,菜如糖;绿水如甘露,黑土胜黄金,最是种出好东西来的诀窍……那厮把种菜当解压,为了底肥,还开车到隔壁州的大农场里要羊粪……Crazy……”
等到了北艮村口,下了车,看着村口已经拉下了闸门的街铺,林小麦却有些惊讶,“哎呀,这是怎么回事?……之前我明明听说,他老人家回是回了,实际上在村子里还有门市的啊??走,我们去他家里看看……”
边嘀咕着,边往前走,沿着硬底化的洁净水泥路往村子里走,道路两旁卧着不少狗子,只是懒洋洋地抬起头看了他们一眼,又趴下去,偶尔有一只老母鸡从草丛里钻出来,带着几只吱吱乱叫的小鸡扯成一窜乱糟糟的队伍跑过。
走了十来分钟,来到一排簇新三层房子前,三间房子紧挨着拔地而起,门口公用一个院子。麦希明透过铁闸,看到里面一个头发全白的老头儿坐在屋檐下,正在捡摘脚边一个大箩筐里装着的枇杷。扫一眼院子里两个坐在猪仔车上追逐的两个小孩,麦希明扭过脸,疑问地看着林小麦,林小麦已亮开嗓门高声叫道:“爷爷!”
应声抬头,梁伯眯着眼睛看了好一会,才眉开眼笑道:“是大妹啊,好久不见了。什么风把你吹来啊?怎么都不打个电话过来?我让你幺叔开车去接你嘛……来来,快进来!发仔,奀妹,快来跟姐姐打招呼……”
推开没有上锁的铁闸门,挨个小孩撸了撸头毛,林小麦来到了梁伯面前,从那个鼓鼓囊囊的背囊里取出糖果饼干礼盒送到梁伯手里,笑嘻嘻地说:“无事不登三宝殿,我是来出差的……我来介绍一下,这位麦总,是我现在的老板,也是做餐饮的。这个季节不是小黄瓜正当造嘛,我们想找正宗黄金脆瓜,就专程来到这里了。”
岂料,梁伯微微一笑,摇了摇头说:“没有了,老了,脚力手力跟不上啊……就不做啦。门市我都关掉了,现在专心带孙啦。你看看这两个小的,可爱不?很快要上幼儿园啦,还有两个大的上学去了,在镇上的小学寄宿,周末才回来。”
麦希明说:“手力脚力跟不上?难道说做这种腌制品,还得像波尔多那边酿红酒一般,还得姑娘下脚丫子去踩?”
梁伯倒是没有嗔怪他唐突,缓声道:“开口就是红酒什么的……听你口音……番书仔?”
见麦希明点了点头,林小麦说:“不是下脚丫子去踩……做咸酸离不开水边。要踩水车上水嘛。至于手力,应该能够理解吧,杀苦、摇匾、翻晒、腌制,样样都要亲力亲为。这才是正宗古法做咸酸啊。”
梁伯看了看麦希明,站起身说:“如果只是要尝尝味道……也不是不行。现做就是了,不过家里只有我一个老头儿在,做不来许多功夫。你们两个来帮个手?”
林小麦还有些踌躇:“我倒是无所谓……不过我老板……”
“我就更无所谓了。”麦希明外套一脱袖子一撸,朝着梁伯走过去。
叫来邻居大婶帮忙看娃,梁伯穿好了雨鞋斗笠,胳膊套上两个袖套,全套的工具带齐,说:“来吧,家里的枇杷不够。我们先去摘些枇杷。”
一脸纳闷,但乖乖听话,二人跟在梁伯身后,来到了菜园子旁边。一棵一人合抱粗的枇杷树亭亭如盖,向阳部分的已经摘了一部分,靠着树顶还长了很多。山风一吹,掀起了宽大的枇杷叶子,露出又黄又圆的枇杷果来。
梁伯指着那棵树,说:“这棵树是我阿爷种的了,是本地品种的白玉枇杷……当初种树的时候,我才比发仔大一点,帮着阿爷拔草看着他老人家挖洞,下了足足两担粪肥做底哩!直到现在,我们家的枇杷树产量还是全村最多的……别看它个头不大,很甜很有果味的。不像外面水果店里那种橙红色拳头大的外国种,淡兮兮吃起来好像嚼棉絮……不过呢,枇杷好吃难摘,这棵树长太高了,最顶的那些最甜,摘起来也最麻烦,从前是我爬树摘,后来轮到我仔,再到我孙……现在孙生了两个细蚊仔,小的是发仔,大的那个在小学……也会爬树,本来打算星期六他放假回家让他帮忙把果收一收的……嗯,番书仔你别这样看我,不用你爬树,阿伯这儿有工具,来吧!”
把一根长长的竹竿递到麦希明手里,竹竿一头用铁丝捆着锋利的弧形刀,还装了网兜,林小麦拍手笑道:“哇,这是摘果神器啊,叫‘如意兜’……可不好操弄,不但要眼明手快,还要把稳力道,不然割断了果枝兜不住,砸你一脸果……老板你先试试看?”
试探性地掂量着那神器分量,麦希明眼睛看着转动的刀锋,嘴里问:“你是不是被砸到过脸?”
林小麦呵呵笑而不语,梁伯也忍不住莞尔:“番书仔老板有意思,别逗我们小麦了。来吧,抓紧时间,趁着太阳没过西……中午过后恶雀来,专门啄我们的枇杷果,有雀鸟干扰,就不好摘了。做黄金脆瓜得用新鲜枇杷榨汁调理味道,没有了那几滴枇杷汁,就少许多正气啦……摘满一筐就行,一会儿还有别的活儿等着哩……”
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林小麦说:“这儿是山区了,气温会低一点。到了晚上还会有点儿凉。正是因为这儿青山绿水保护得好,产出的瓜果蔬菜特别清甜。这边有好几个供出口的蔬菜基地,山上还有兰花场,卖到国外去的……说不定,你在那边唐人街华人商店货架上见到的那些酸菜酸笋,就是出自这地方呢。”
麦希明扫了一眼地图,说:“这儿是北回归线附近,离海洋不远,又贴着大河……嗯,海外老一辈也会在院子里种菜,我的邻居说他祖上就是积年老菜农,被卖猪仔一路卖了过来的……说什么他爷爷老挂嘴边几句话,温差大,果胜蜜;经过霜,菜如糖;绿水如甘露,黑土胜黄金,最是种出好东西来的诀窍……那厮把种菜当解压,为了底肥,还开车到隔壁州的大农场里要羊粪……Crazy……”
等到了北艮村口,下了车,看着村口已经拉下了闸门的街铺,林小麦却有些惊讶,“哎呀,这是怎么回事?……之前我明明听说,他老人家回是回了,实际上在村子里还有门市的啊??走,我们去他家里看看……”
边嘀咕着,边往前走,沿着硬底化的洁净水泥路往村子里走,道路两旁卧着不少狗子,只是懒洋洋地抬起头看了他们一眼,又趴下去,偶尔有一只老母鸡从草丛里钻出来,带着几只吱吱乱叫的小鸡扯成一窜乱糟糟的队伍跑过。
走了十来分钟,来到一排簇新三层房子前,三间房子紧挨着拔地而起,门口公用一个院子。麦希明透过铁闸,看到里面一个头发全白的老头儿坐在屋檐下,正在捡摘脚边一个大箩筐里装着的枇杷。扫一眼院子里两个坐在猪仔车上追逐的两个小孩,麦希明扭过脸,疑问地看着林小麦,林小麦已亮开嗓门高声叫道:“爷爷!”
应声抬头,梁伯眯着眼睛看了好一会,才眉开眼笑道:“是大妹啊,好久不见了。什么风把你吹来啊?怎么都不打个电话过来?我让你幺叔开车去接你嘛……来来,快进来!发仔,奀妹,快来跟姐姐打招呼……”
推开没有上锁的铁闸门,挨个小孩撸了撸头毛,林小麦来到了梁伯面前,从那个鼓鼓囊囊的背囊里取出糖果饼干礼盒送到梁伯手里,笑嘻嘻地说:“无事不登三宝殿,我是来出差的……我来介绍一下,这位麦总,是我现在的老板,也是做餐饮的。这个季节不是小黄瓜正当造嘛,我们想找正宗黄金脆瓜,就专程来到这里了。”
岂料,梁伯微微一笑,摇了摇头说:“没有了,老了,脚力手力跟不上啊……就不做啦。门市我都关掉了,现在专心带孙啦。你看看这两个小的,可爱不?很快要上幼儿园啦,还有两个大的上学去了,在镇上的小学寄宿,周末才回来。”
麦希明说:“手力脚力跟不上?难道说做这种腌制品,还得像波尔多那边酿红酒一般,还得姑娘下脚丫子去踩?”
梁伯倒是没有嗔怪他唐突,缓声道:“开口就是红酒什么的……听你口音……番书仔?”
见麦希明点了点头,林小麦说:“不是下脚丫子去踩……做咸酸离不开水边。要踩水车上水嘛。至于手力,应该能够理解吧,杀苦、摇匾、翻晒、腌制,样样都要亲力亲为。这才是正宗古法做咸酸啊。”
梁伯看了看麦希明,站起身说:“如果只是要尝尝味道……也不是不行。现做就是了,不过家里只有我一个老头儿在,做不来许多功夫。你们两个来帮个手?”
林小麦还有些踌躇:“我倒是无所谓……不过我老板……”
“我就更无所谓了。”麦希明外套一脱袖子一撸,朝着梁伯走过去。
叫来邻居大婶帮忙看娃,梁伯穿好了雨鞋斗笠,胳膊套上两个袖套,全套的工具带齐,说:“来吧,家里的枇杷不够。我们先去摘些枇杷。”
一脸纳闷,但乖乖听话,二人跟在梁伯身后,来到了菜园子旁边。一棵一人合抱粗的枇杷树亭亭如盖,向阳部分的已经摘了一部分,靠着树顶还长了很多。山风一吹,掀起了宽大的枇杷叶子,露出又黄又圆的枇杷果来。
梁伯指着那棵树,说:“这棵树是我阿爷种的了,是本地品种的白玉枇杷……当初种树的时候,我才比发仔大一点,帮着阿爷拔草看着他老人家挖洞,下了足足两担粪肥做底哩!直到现在,我们家的枇杷树产量还是全村最多的……别看它个头不大,很甜很有果味的。不像外面水果店里那种橙红色拳头大的外国种,淡兮兮吃起来好像嚼棉絮……不过呢,枇杷好吃难摘,这棵树长太高了,最顶的那些最甜,摘起来也最麻烦,从前是我爬树摘,后来轮到我仔,再到我孙……现在孙生了两个细蚊仔,小的是发仔,大的那个在小学……也会爬树,本来打算星期六他放假回家让他帮忙把果收一收的……嗯,番书仔你别这样看我,不用你爬树,阿伯这儿有工具,来吧!”
把一根长长的竹竿递到麦希明手里,竹竿一头用铁丝捆着锋利的弧形刀,还装了网兜,林小麦拍手笑道:“哇,这是摘果神器啊,叫‘如意兜’……可不好操弄,不但要眼明手快,还要把稳力道,不然割断了果枝兜不住,砸你一脸果……老板你先试试看?”
试探性地掂量着那神器分量,麦希明眼睛看着转动的刀锋,嘴里问:“你是不是被砸到过脸?”
林小麦呵呵笑而不语,梁伯也忍不住莞尔:“番书仔老板有意思,别逗我们小麦了。来吧,抓紧时间,趁着太阳没过西……中午过后恶雀来,专门啄我们的枇杷果,有雀鸟干扰,就不好摘了。做黄金脆瓜得用新鲜枇杷榨汁调理味道,没有了那几滴枇杷汁,就少许多正气啦……摘满一筐就行,一会儿还有别的活儿等着哩……”
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