第四百五十四章 一技独秀?散做星火!(3)
眉飞色舞地,林佳茵比比划划的说:“嗨,就几年前换了个扛把子,说是要创新,把星斗茶叶虾里的脆米减掉了!脆米,其实就是炸酥了的大米,捏碎了一点点的夹在茶叶焙的肥虾中,不起眼,却添了那么一点脆香口感。特别不同。没有了脆米之后,茶叶的味道是突出了,可口感也就变成了跟外面的大路货差不多了。这就是乱创新。”
“噢——”郭霭拖长声音,恍然大悟,“难怪!越改越倒退的,倒不如不改。等天凉了,你们再来尝尝我的翡翠糯米鸡,到时候我们还会换一批菜单,很多好东西的。”
麦希明微笑着说:“那可就荣幸之至,到时候我们再约时间,只要我人还在洋城,我就一定会来赴约。我这边先感谢郭老师邀请了。”
闻言,顿时扭过脸,惊讶地看着麦希明:“老板,难道到时候你不会在洋城了?”
麦希明有些不解,看了她一眼,举杯喝茶:“你那么吃惊干什么?很出奇么?除了近郊出差之外,我还有可能出远门的啊。我也有一年没有回家了,虽说现在网络发达,可以隔三差五的视频通话,究竟比不上面对面的交流。”
程子华补充道:“对啊。何况外面还有大股东们,我们早晚得跑回去一趟,做个汇报交代的。也好争取更多的资金过来,继续运作我们的传统美食项目,把第一期那些想要去的地方,又还没来得及去到的地方,粤省各地的犄角旮旯,都给去了。别的不说,我听闻说粤东之地,海鲜多到咬脚,各种米粿美味非常,烹调手法更是和广府、客家完全不一样。我们这不都还没来得及去看么?怎么着也得去开开眼界的!”
他们你一句我一句的,默契十足,倒让林小麦和林佳茵你看我我看你,无话可说。垂了眼皮,轻轻吹了吹杯子里已黯然失色的茶汤,林小麦低低地道:“你们是老板,当然是你们说了算啦……”
邓晓方咧开嘴,一副很是刻意吊高的嗓门,笑着说:“来啊,别偏心呀。吃了咸点,尝尝这一道,是甜的,嗯,酸甜酸甜的。黑白会,吃过没?”
也是带了些刻意迎合改善气氛的意思,林佳茵也跟着邓晓方一起笑了,还伸长脖子朝那第二个打开的玻璃盒看,说:“黑白配就满大街都有,黑白会又是什么?咦?这点心长得好像围棋呀?只见黑,不见白,黑白会……不是该两种颜色么?”
她用小叉子用力一插,谁知从中间裂开了,露出里面已被冻硬的白脱奶油来。眼珠子转悠了两下,林佳茵小嘴顿时咧到了耳后根,“哈,原来白在这儿。黑皮白馅,所以叫这么个名字!这黑色的皮,好像也不是一般的面粉皮,这般爽脆……几乎毫无粘性,这是用的粳米粉?掺了黑芝麻?”
郭霭笑道:“对啊。云片糕你们吃过吗?”
倒是全都点了点头,林小麦说:“印象中,它是一大块一大块地包装好拿来卖的,像早期的水壶手机似的……切下来又干,嚼个半天黏糊着嗓子,往下咽还拉嗓子,吃一块太废水了,所以不太喜欢吃。”
郭霭说:“那你肯定没有试过把云片糕蒸熟来吃了?蒸得火候恰好的云片糕,完全不是你说的那个口感。重新吸收了水分,它的口感会变得蓬松起来,配合那淡淡的天然米清香——”
“而且,一定一定,要沾花露来吃。桂花露,荷花露,菊花露,都行,最极品的是牡丹露——我们这儿牡丹多贵啊,何况用来蒸成可食用的花露?!成本太高,你们有心可以试试。这样的云片糕,才无愧于它的名字,入口如白云蓬松,细嚼清甜无渣,二嚼即化为绵云入腹……让人吃了还想吃,吃了还想吃。”
看着郭霭不知不觉陶醉地合上的眼睛,以及她微微扬起的下巴和嘴角边泛起的一丝甜蜜微笑,林佳茵转了转眼珠子,试探着问:“所以,这‘黑白会’,其实是云片糕的变种?”
落落大方地点头,郭霭一口承认道:“对呀。工艺是一样的。不同的就是加入了养脑养头发的黑芝麻,以及我最喜欢的古方白脱奶油。吃这个不能斯文,直接用手抓来吃,要像我这样——”
看着郭霭拿起了一个‘黑白会’,一口一个放进嘴里,林佳茵毫不犹豫地跟着她照做,一口咬下去,忍不住夸了起来:“哇,好好吃!”
这一声调门也忒高了点,林小麦笑着拍了她一下:“别嚷嚷,注意仪态啊小妹!”
林佳茵把嘴里的食物一口吞下,一叠连声道:“姐姐姐姐,快尝尝,真的好好吃哦!外面是蓬松又很爽口的糕,里面是冰冰凉凉甜甜的白脱,那错综复杂的口感混在一块儿,简直是绝了!”
都吃过了黑白会,唯独是邓晓方没有动,他给自己倒了一杯茶,从口袋里取出一根电子烟,深深吸了一口,笑着说:“麦总,我倒是有个问题,想要冒昧问一下您?”
麦希明说:“请说。”
邓晓方说:“刚才听您说,这311的美食园,还在谋划增加更多的品种,还有第二期来着……不知道这消息真不真?”
麦希明说:“是有这么个打算,不过一切都要等做了可靠的调研报告再说。”
又吸了一口电子烟,邓晓方垂着眼睛,说:“其实,作为一个普通的食客。我倒觉得,与其急着往里面增加新品种,不如先把现在有的,深耕好喽?”
“邓老师,您的意思是……”
正在吃第二块黑白会的程子华,视线也转移了过来,送到一半到嘴边的点心也停了下来。邓晓方说:“我总共去了311创意园五次,一开始的三天,以及后来过了三天,又去了一次,再过了一个星期,又再去了一次……然后我就没有再去过了。”
麦希明身子已经开始微微前倾,对着邓晓方:“不知道是什么原因?是我们的出品有问题吗?”
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“噢——”郭霭拖长声音,恍然大悟,“难怪!越改越倒退的,倒不如不改。等天凉了,你们再来尝尝我的翡翠糯米鸡,到时候我们还会换一批菜单,很多好东西的。”
麦希明微笑着说:“那可就荣幸之至,到时候我们再约时间,只要我人还在洋城,我就一定会来赴约。我这边先感谢郭老师邀请了。”
闻言,顿时扭过脸,惊讶地看着麦希明:“老板,难道到时候你不会在洋城了?”
麦希明有些不解,看了她一眼,举杯喝茶:“你那么吃惊干什么?很出奇么?除了近郊出差之外,我还有可能出远门的啊。我也有一年没有回家了,虽说现在网络发达,可以隔三差五的视频通话,究竟比不上面对面的交流。”
程子华补充道:“对啊。何况外面还有大股东们,我们早晚得跑回去一趟,做个汇报交代的。也好争取更多的资金过来,继续运作我们的传统美食项目,把第一期那些想要去的地方,又还没来得及去到的地方,粤省各地的犄角旮旯,都给去了。别的不说,我听闻说粤东之地,海鲜多到咬脚,各种米粿美味非常,烹调手法更是和广府、客家完全不一样。我们这不都还没来得及去看么?怎么着也得去开开眼界的!”
他们你一句我一句的,默契十足,倒让林小麦和林佳茵你看我我看你,无话可说。垂了眼皮,轻轻吹了吹杯子里已黯然失色的茶汤,林小麦低低地道:“你们是老板,当然是你们说了算啦……”
邓晓方咧开嘴,一副很是刻意吊高的嗓门,笑着说:“来啊,别偏心呀。吃了咸点,尝尝这一道,是甜的,嗯,酸甜酸甜的。黑白会,吃过没?”
也是带了些刻意迎合改善气氛的意思,林佳茵也跟着邓晓方一起笑了,还伸长脖子朝那第二个打开的玻璃盒看,说:“黑白配就满大街都有,黑白会又是什么?咦?这点心长得好像围棋呀?只见黑,不见白,黑白会……不是该两种颜色么?”
她用小叉子用力一插,谁知从中间裂开了,露出里面已被冻硬的白脱奶油来。眼珠子转悠了两下,林佳茵小嘴顿时咧到了耳后根,“哈,原来白在这儿。黑皮白馅,所以叫这么个名字!这黑色的皮,好像也不是一般的面粉皮,这般爽脆……几乎毫无粘性,这是用的粳米粉?掺了黑芝麻?”
郭霭笑道:“对啊。云片糕你们吃过吗?”
倒是全都点了点头,林小麦说:“印象中,它是一大块一大块地包装好拿来卖的,像早期的水壶手机似的……切下来又干,嚼个半天黏糊着嗓子,往下咽还拉嗓子,吃一块太废水了,所以不太喜欢吃。”
郭霭说:“那你肯定没有试过把云片糕蒸熟来吃了?蒸得火候恰好的云片糕,完全不是你说的那个口感。重新吸收了水分,它的口感会变得蓬松起来,配合那淡淡的天然米清香——”
“而且,一定一定,要沾花露来吃。桂花露,荷花露,菊花露,都行,最极品的是牡丹露——我们这儿牡丹多贵啊,何况用来蒸成可食用的花露?!成本太高,你们有心可以试试。这样的云片糕,才无愧于它的名字,入口如白云蓬松,细嚼清甜无渣,二嚼即化为绵云入腹……让人吃了还想吃,吃了还想吃。”
看着郭霭不知不觉陶醉地合上的眼睛,以及她微微扬起的下巴和嘴角边泛起的一丝甜蜜微笑,林佳茵转了转眼珠子,试探着问:“所以,这‘黑白会’,其实是云片糕的变种?”
落落大方地点头,郭霭一口承认道:“对呀。工艺是一样的。不同的就是加入了养脑养头发的黑芝麻,以及我最喜欢的古方白脱奶油。吃这个不能斯文,直接用手抓来吃,要像我这样——”
看着郭霭拿起了一个‘黑白会’,一口一个放进嘴里,林佳茵毫不犹豫地跟着她照做,一口咬下去,忍不住夸了起来:“哇,好好吃!”
这一声调门也忒高了点,林小麦笑着拍了她一下:“别嚷嚷,注意仪态啊小妹!”
林佳茵把嘴里的食物一口吞下,一叠连声道:“姐姐姐姐,快尝尝,真的好好吃哦!外面是蓬松又很爽口的糕,里面是冰冰凉凉甜甜的白脱,那错综复杂的口感混在一块儿,简直是绝了!”
都吃过了黑白会,唯独是邓晓方没有动,他给自己倒了一杯茶,从口袋里取出一根电子烟,深深吸了一口,笑着说:“麦总,我倒是有个问题,想要冒昧问一下您?”
麦希明说:“请说。”
邓晓方说:“刚才听您说,这311的美食园,还在谋划增加更多的品种,还有第二期来着……不知道这消息真不真?”
麦希明说:“是有这么个打算,不过一切都要等做了可靠的调研报告再说。”
又吸了一口电子烟,邓晓方垂着眼睛,说:“其实,作为一个普通的食客。我倒觉得,与其急着往里面增加新品种,不如先把现在有的,深耕好喽?”
“邓老师,您的意思是……”
正在吃第二块黑白会的程子华,视线也转移了过来,送到一半到嘴边的点心也停了下来。邓晓方说:“我总共去了311创意园五次,一开始的三天,以及后来过了三天,又去了一次,再过了一个星期,又再去了一次……然后我就没有再去过了。”
麦希明身子已经开始微微前倾,对着邓晓方:“不知道是什么原因?是我们的出品有问题吗?”
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