第四百六十八章 各方合力,重新开锣(1)
对众人反应早在意料之中,且是自己想要看到的效果。林小麦嘴角边始终泛着一丝淡定的笑容,她甩了甩手里的稿子,眼睛并没有盯着稿子,而是看着场内,也就是说,她在脱稿讲话。
“如果说到餐饮行业,那真是最古老的行业之一了,我们这边除了我和我妹妹以外,来参加学习个顶个的,全是行家里手,煎炒烹煮,无所不精,洗切选品,无所不会。所以我们不光是来跟着老师学习,还是来跟着各位前辈学习。”
“说句心里话,不参加这个学习,我们意识不到,原来传统粤菜,很多品种已面临后继无人的困境了。满大街的食肆虽然热闹,然而有一些菜还有传人在,却差点儿不做了,比如文昌鸡,比如鸽肚饭。有一些秘方还在,人没了,等待重见天日,比如五更汤,比如诗房菜里的某些菜式。有一些只能在洋城周边的地方才能吃到正宗的了,比如女粥,比如大战,比如白玉脆瓜。还有一些,靠着一两个人苦苦支撑,比如嫦姐粉果,比如银姐手里的麒麟酱……有大菜,有正餐,有小吃,有调料,有贵有平,但无一例外,都是值得我们珍惜的好东西。”
“单木不成林,从前,是因为没有平台和力量让我们聚在一起。如今有人关心,有人整合,不正是我们互相沟通交流的好机会吗?我记得开班第一节课,是讲的国际关系和经济格局,老师提到,过去的四十年,我们都在放进来。现在不一样了,我们要走出去。不光到外面去给别人修铁路,修房子,搞基建,搞硬件,而且还要把软件带出去……把文化带出去。”
“吃,也是文化,而且是最最直观的文化。记得当年的武侠小说风靡全球,有那么一句话,‘有华人的地方就有金庸的小说’。那么我们能不能争取做到,有人的地方就有中国菜,有中国菜的地方就有粤菜呢?我曾经是个骨子很小女人的人……”
说到这里,底下认识她的好几个长辈忍不住笑了起来。秋姐笑着说:“看不出来啊。”
同样地跟着笑了一笑,林小麦继续道:“是的……很多人看不出来。其实那时候我所真正希望的,是继承了阿茂粉店,继续开下去,继续服务街坊。因为我喜欢看到街坊们吃我做的东西。所以那时候我甚至出主意支持妹妹去参加面试。因为我们两个的愿望,是恰好反过来的,爸爸希望我去上班,妹妹留在家里。而我希望留在家里,我妹妹想要出去上班。”
“但是后来慢慢地,我的想法改变了。特别是在上了那节课之后,我就在想,我做给街坊们吃都已经很高兴,那么如果可以做给全世界人的人吃,岂不是更有意义了吗?”
“可能我的想法还有些天真……然而,这一个星期以来,又收集到了很多老前辈们的意见和建议,都希望可以把手里掌握着的技术,通过我们公司的运营方式保存下来,推广出去。我就想,可能我的天真也不是一无是处的。”
肥仔健在下面大声吼:“说得好!”
跟着肥仔健身后,几个声音一起重复:“说得好!”
目光在眼前面露狐疑之色的行业师傅脸上一扫而过,林小麦直了直腰,站得更加笔直了一些,说:“就算凭我个人之力所做有限,再有限,我们也找回了白玉螺,找回了君子面,找回了黄金脆瓜……就像那个救海星的寓言那样,可能我们做的一切对整片大海里的生物来说作用有限,然而对眼前这只海星来说,是有作用的。那就足够了。”
看到那位师傅收回了目光,垂目微笑,林小麦微微一笑,说:“同学们,寻味寻根,冷热自有人生百态。知古兴今,寒暑皆韵春华秋实。一粥一饭成情愫,一饮一啄思故乡。民族的,才是世界的;最真的,才是最美的。人的胃在哪里,他的心就在哪里。有幸生在这个最好的年代,有幸从事这最有意义的行业,有幸结识到大家,有幸参与到这些项目,有幸来到这次培训……回去之后,我会继续努力,把精力投入到保全传统粤味,为保全粤菜文化并推向海内外,略尽绵薄之力。”
“我的发言到此结束,祝各位生意兴隆,前程似锦,身体健康,家庭幸福。谢谢大家!”
随着林小麦的一礼,会议室里响起了如雷鸣般的掌声,经久不息……
颁结业证书的时候,林小麦又看到了那张熟悉的面孔。她没有想到查老会作为特别嘉宾突然出现,据刘秘书说,就是为了亲手给大家颁结业证书。双手把结业证书交给林小麦的时候,查老慈祥地微笑对她说:“你的结业发言说得真好。”
“年轻人,你们一定可以的。”
带着这句话,林小麦像一阵风,开心得脚底下飘了起来。
谁不喜欢被夸呢?她也不例外呀!
身子好像成了一朵云,飘下了台,飘回座位上,林佳茵看着咧嘴笑得透着三分傻呵呵的姐姐,也忍不住笑了,说:“姐姐,老板刚才发信息来了。”
林小麦的眼神顿时清明起来,坐直了身子,说:“什么?”
林佳茵朝着她的手机努了努嘴巴,说:“你看看,新的重建方案确认了,一团火种散做星海,梅花间竹广味巷陌。也真是难为老板怎么想得出!”
打开了手机,飞快地扫了一眼文件,又看似不经意地扫了一眼台上的查老。林小麦笑着低声道:“老板虽然有钱……也仅仅是有钱而已。短时间内调动这么大的资源,让大家迅速复工,恐怕还是因为引起了上面重视。”
顺势一歪,把脑袋架在林佳茵肩上,林小麦长长地松了口气,说:“佳茵,我真的是太开心了啊!”
洋城的老城区里,街头巷尾,有着无数豆腐般大小的废报亭、法拍房、政府接收了的空置屋。以雷霆效率外加惊人财力,合二为一,迅速把这部分零碎房子装修改造,半个月之内,保准能够让赋闲的师傅们重新开张!
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“如果说到餐饮行业,那真是最古老的行业之一了,我们这边除了我和我妹妹以外,来参加学习个顶个的,全是行家里手,煎炒烹煮,无所不精,洗切选品,无所不会。所以我们不光是来跟着老师学习,还是来跟着各位前辈学习。”
“说句心里话,不参加这个学习,我们意识不到,原来传统粤菜,很多品种已面临后继无人的困境了。满大街的食肆虽然热闹,然而有一些菜还有传人在,却差点儿不做了,比如文昌鸡,比如鸽肚饭。有一些秘方还在,人没了,等待重见天日,比如五更汤,比如诗房菜里的某些菜式。有一些只能在洋城周边的地方才能吃到正宗的了,比如女粥,比如大战,比如白玉脆瓜。还有一些,靠着一两个人苦苦支撑,比如嫦姐粉果,比如银姐手里的麒麟酱……有大菜,有正餐,有小吃,有调料,有贵有平,但无一例外,都是值得我们珍惜的好东西。”
“单木不成林,从前,是因为没有平台和力量让我们聚在一起。如今有人关心,有人整合,不正是我们互相沟通交流的好机会吗?我记得开班第一节课,是讲的国际关系和经济格局,老师提到,过去的四十年,我们都在放进来。现在不一样了,我们要走出去。不光到外面去给别人修铁路,修房子,搞基建,搞硬件,而且还要把软件带出去……把文化带出去。”
“吃,也是文化,而且是最最直观的文化。记得当年的武侠小说风靡全球,有那么一句话,‘有华人的地方就有金庸的小说’。那么我们能不能争取做到,有人的地方就有中国菜,有中国菜的地方就有粤菜呢?我曾经是个骨子很小女人的人……”
说到这里,底下认识她的好几个长辈忍不住笑了起来。秋姐笑着说:“看不出来啊。”
同样地跟着笑了一笑,林小麦继续道:“是的……很多人看不出来。其实那时候我所真正希望的,是继承了阿茂粉店,继续开下去,继续服务街坊。因为我喜欢看到街坊们吃我做的东西。所以那时候我甚至出主意支持妹妹去参加面试。因为我们两个的愿望,是恰好反过来的,爸爸希望我去上班,妹妹留在家里。而我希望留在家里,我妹妹想要出去上班。”
“但是后来慢慢地,我的想法改变了。特别是在上了那节课之后,我就在想,我做给街坊们吃都已经很高兴,那么如果可以做给全世界人的人吃,岂不是更有意义了吗?”
“可能我的想法还有些天真……然而,这一个星期以来,又收集到了很多老前辈们的意见和建议,都希望可以把手里掌握着的技术,通过我们公司的运营方式保存下来,推广出去。我就想,可能我的天真也不是一无是处的。”
肥仔健在下面大声吼:“说得好!”
跟着肥仔健身后,几个声音一起重复:“说得好!”
目光在眼前面露狐疑之色的行业师傅脸上一扫而过,林小麦直了直腰,站得更加笔直了一些,说:“就算凭我个人之力所做有限,再有限,我们也找回了白玉螺,找回了君子面,找回了黄金脆瓜……就像那个救海星的寓言那样,可能我们做的一切对整片大海里的生物来说作用有限,然而对眼前这只海星来说,是有作用的。那就足够了。”
看到那位师傅收回了目光,垂目微笑,林小麦微微一笑,说:“同学们,寻味寻根,冷热自有人生百态。知古兴今,寒暑皆韵春华秋实。一粥一饭成情愫,一饮一啄思故乡。民族的,才是世界的;最真的,才是最美的。人的胃在哪里,他的心就在哪里。有幸生在这个最好的年代,有幸从事这最有意义的行业,有幸结识到大家,有幸参与到这些项目,有幸来到这次培训……回去之后,我会继续努力,把精力投入到保全传统粤味,为保全粤菜文化并推向海内外,略尽绵薄之力。”
“我的发言到此结束,祝各位生意兴隆,前程似锦,身体健康,家庭幸福。谢谢大家!”
随着林小麦的一礼,会议室里响起了如雷鸣般的掌声,经久不息……
颁结业证书的时候,林小麦又看到了那张熟悉的面孔。她没有想到查老会作为特别嘉宾突然出现,据刘秘书说,就是为了亲手给大家颁结业证书。双手把结业证书交给林小麦的时候,查老慈祥地微笑对她说:“你的结业发言说得真好。”
“年轻人,你们一定可以的。”
带着这句话,林小麦像一阵风,开心得脚底下飘了起来。
谁不喜欢被夸呢?她也不例外呀!
身子好像成了一朵云,飘下了台,飘回座位上,林佳茵看着咧嘴笑得透着三分傻呵呵的姐姐,也忍不住笑了,说:“姐姐,老板刚才发信息来了。”
林小麦的眼神顿时清明起来,坐直了身子,说:“什么?”
林佳茵朝着她的手机努了努嘴巴,说:“你看看,新的重建方案确认了,一团火种散做星海,梅花间竹广味巷陌。也真是难为老板怎么想得出!”
打开了手机,飞快地扫了一眼文件,又看似不经意地扫了一眼台上的查老。林小麦笑着低声道:“老板虽然有钱……也仅仅是有钱而已。短时间内调动这么大的资源,让大家迅速复工,恐怕还是因为引起了上面重视。”
顺势一歪,把脑袋架在林佳茵肩上,林小麦长长地松了口气,说:“佳茵,我真的是太开心了啊!”
洋城的老城区里,街头巷尾,有着无数豆腐般大小的废报亭、法拍房、政府接收了的空置屋。以雷霆效率外加惊人财力,合二为一,迅速把这部分零碎房子装修改造,半个月之内,保准能够让赋闲的师傅们重新开张!
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