第八十五章 聚会议论,没有结果(2)
夜晚的洋城老区,烟火气息仍旧浓厚。随意找了一家糖水店走了进去,强劲的空调吹来阵阵凉爽。坐下,麦希明拿起桌子上的过塑菜单,问林小麦:“你想吃什么?”
林小麦要了陈皮绿豆沙和芒果肠粉,见到有盐焗鹌鹑蛋,要了一份。下了单不到五分钟,绿豆沙就上来了,随意地舀动了两下绿豆沙,舀出一小片陈皮来,林小麦把陈皮噙在舌底,说:“老板……你听说过陈皮臭草绿豆沙吗?臭草其实有个很好听的名字,叫芸香草,是在岭南随处可见的小草,每到了快要入夏暑热的时候,臭草疯长。掐了嫩叶来洗干净。和绿豆沙同熬……别有一番滋味。”
麦希明说:“听说过,没吃过。不过甜点小吃暂时不在我的考虑范围内……”
林小麦吞了陈皮,舔舔唇角,说:“从前芸香草到处都是,我们煲糖水就地取材容易得很,现在城市里全是柏油马路,已是踪迹难寻……就像那昔日素馨花一样。所以,现在几乎没有臭草绿豆沙了。我是在想,如果今天文叔他们说的情况再发展下来。那些本钱雄厚的食店也许一时三刻还能支撑着,但本小利薄的店,可能分分钟无声无息地就垮了……以后再要帮你找地道的粤式美食,也许,就找不到了。”
一席话下来,麦希明不说话了。恰好服务员端来他要的红豆双皮奶,“红豆双皮奶,芒果肠粉——”
热浪扑面而来,两三个穿得麻布袋似的高中生背着书包结伴走了进来,一屁股坐下后,就吱吱喳喳的点东西:“今天老五考了全班第一名,让她请客……”
高中生们头碰着头,你要这样我要那样的,吵到了邻座的一家三口,还坐在婴儿车里的小孩嘴巴里含了一口鼓鼓的什么东西,大眼睛跟着那几个高中生转过来又转过去。年轻妈妈手里托着一个自带塑料碗,碗里装的是小半碗搅碎了的炖蛋,跟着孩子的脑袋转……年轻爸爸把一口没动的芒果肠粉轻轻推到老婆面前,接过碗说:“难得出来放风一趟,你不是老吵着要吃这家的芒果肠粉么,一会儿放暖了肠粉就不爽口了。让我来喂宝宝就行了……”
吃了几口双皮奶,默默地打量着店里这一切,目光又回到林小麦身上,麦希明缓声说道:“单打独斗一盘散沙的话,本土私人老板是很难跟成熟了的商业集团相斗的……但是如果有人可以把这些有特色的本土美食整合起来,在保留原汁原味的基础上,用商业手段进行运作推广……”
耳朵跟着麦希明话音动了又动,忍不住讶然抬头,林小麦说:“这个……是真的可行啊!但是……但是又有谁有那个魄力和财力,可以把整个洋城的传统美食,还要不分高低贵贱的,全部保下发扬?”
看着她还是没有提起劲来,麦希明笑了笑,说:“最近不是一直在让你带我到处吃吃喝喝么?”
林小麦眼睛一亮:“咦?难道,老板你的意思是说……这件事,你来做?”
“不是我来做,是我们公司来做。”
脑子飞快地转,眼珠子跟着转,林小麦恍然大悟:“原来……你让我和妹妹带着你们到处吃东西,而且一定要那种原生地道的……其实是为了做自己的餐饮?但是老板,这样行不行的啊?你看看担山文,是铁定不肯交出他的技术的,也不会跟我们合作的……更别说其他人了……”
听着她絮叨完毕,麦希明才说:“我们可以先试一试啊。高端大菜暂时碰不了,就从低做起啰。比如说……粥粉面饭,四大天王……”
林小麦不知道想起了什么,忽地脸一红。她顺着麦希明的思路,说:“这几种东西,除去饭,其他三样都是早餐……但是每一样,都有细分……就说粥吧,就是艇仔池、及第驷、生滚邱。艇仔池就是池叔,已经见过面了,剩下的两家都还在,也不知道如何……粉的话就更多了,一共有七家,不对,五家。”
麦希明问:“七和五,相差有点远啊?”
林小麦说:“有一家竹篙粉的已经没有了,现在市面上正宗做法的‘三竿折桂竹篙’几乎绝迹,要找到正宗竹篙粉,得再往西跑一趟。还有就是……我们家……如果我爸能够康复,厚着脸皮的说,也算是有这么一号的。但我爸现在还在医院里……”
麦希明给了她一个明白了的眼神,说:“你爸爸一定能够顺利康复的。”
很是感激地嫣然一笑,林小麦继续说:“所以,五家做粉的……嗯,还有做面的……这些人的话,目前我也还能找到。”
麦希明说:“千里之行始于足下,要解决问题,先从最简单的问题入手……你带我去逐家联系这些早餐老板,就先整合起这些便宜益街坊的东西,想办法把它们原汁原味地保留下来,再扩大它们的市场……总之,就是让这些好东西一直活下去。”
眼前好像展开了一副金光灿灿的画卷,林小麦摇了摇脑袋,让自己冷静下来,说:“老板……听起来是很好……但是我觉得我要消化一下……”
麦希明不疾不徐地,笑了笑,把已然酱汁收进肠粉里的芒果肠粉朝林小麦面前推了推:“你先吃了这芒果肠粉,你看这汁水都渗进肠粉里了,放暖了就不爽口了。”
林小麦答应了一声,习惯性地分了一半给麦希明,自己吃一半。他们斜对面正在结账的一家三口听见了麦希明的话,年轻爸爸忍不住笑了起来,他妻子有些莫名其妙地看着自己丈夫,也跟着笑了,边笑边从婴儿车里抱出孩子塞到丈夫怀里,自己推着婴儿车去柜台结账。
门打开,穿着蓝马甲、黄马甲的人脚步匆匆地走进来,拎起打包台上贴好签子的打包盒就往外走。又有两三个穿着工作服化着妆的职业女性走了进来,边大声吐槽着工作边来到一家三口之前坐的桌子坐下。
洋城炎热的夜,这才徐徐地拉开帷幕……
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林小麦要了陈皮绿豆沙和芒果肠粉,见到有盐焗鹌鹑蛋,要了一份。下了单不到五分钟,绿豆沙就上来了,随意地舀动了两下绿豆沙,舀出一小片陈皮来,林小麦把陈皮噙在舌底,说:“老板……你听说过陈皮臭草绿豆沙吗?臭草其实有个很好听的名字,叫芸香草,是在岭南随处可见的小草,每到了快要入夏暑热的时候,臭草疯长。掐了嫩叶来洗干净。和绿豆沙同熬……别有一番滋味。”
麦希明说:“听说过,没吃过。不过甜点小吃暂时不在我的考虑范围内……”
林小麦吞了陈皮,舔舔唇角,说:“从前芸香草到处都是,我们煲糖水就地取材容易得很,现在城市里全是柏油马路,已是踪迹难寻……就像那昔日素馨花一样。所以,现在几乎没有臭草绿豆沙了。我是在想,如果今天文叔他们说的情况再发展下来。那些本钱雄厚的食店也许一时三刻还能支撑着,但本小利薄的店,可能分分钟无声无息地就垮了……以后再要帮你找地道的粤式美食,也许,就找不到了。”
一席话下来,麦希明不说话了。恰好服务员端来他要的红豆双皮奶,“红豆双皮奶,芒果肠粉——”
热浪扑面而来,两三个穿得麻布袋似的高中生背着书包结伴走了进来,一屁股坐下后,就吱吱喳喳的点东西:“今天老五考了全班第一名,让她请客……”
高中生们头碰着头,你要这样我要那样的,吵到了邻座的一家三口,还坐在婴儿车里的小孩嘴巴里含了一口鼓鼓的什么东西,大眼睛跟着那几个高中生转过来又转过去。年轻妈妈手里托着一个自带塑料碗,碗里装的是小半碗搅碎了的炖蛋,跟着孩子的脑袋转……年轻爸爸把一口没动的芒果肠粉轻轻推到老婆面前,接过碗说:“难得出来放风一趟,你不是老吵着要吃这家的芒果肠粉么,一会儿放暖了肠粉就不爽口了。让我来喂宝宝就行了……”
吃了几口双皮奶,默默地打量着店里这一切,目光又回到林小麦身上,麦希明缓声说道:“单打独斗一盘散沙的话,本土私人老板是很难跟成熟了的商业集团相斗的……但是如果有人可以把这些有特色的本土美食整合起来,在保留原汁原味的基础上,用商业手段进行运作推广……”
耳朵跟着麦希明话音动了又动,忍不住讶然抬头,林小麦说:“这个……是真的可行啊!但是……但是又有谁有那个魄力和财力,可以把整个洋城的传统美食,还要不分高低贵贱的,全部保下发扬?”
看着她还是没有提起劲来,麦希明笑了笑,说:“最近不是一直在让你带我到处吃吃喝喝么?”
林小麦眼睛一亮:“咦?难道,老板你的意思是说……这件事,你来做?”
“不是我来做,是我们公司来做。”
脑子飞快地转,眼珠子跟着转,林小麦恍然大悟:“原来……你让我和妹妹带着你们到处吃东西,而且一定要那种原生地道的……其实是为了做自己的餐饮?但是老板,这样行不行的啊?你看看担山文,是铁定不肯交出他的技术的,也不会跟我们合作的……更别说其他人了……”
听着她絮叨完毕,麦希明才说:“我们可以先试一试啊。高端大菜暂时碰不了,就从低做起啰。比如说……粥粉面饭,四大天王……”
林小麦不知道想起了什么,忽地脸一红。她顺着麦希明的思路,说:“这几种东西,除去饭,其他三样都是早餐……但是每一样,都有细分……就说粥吧,就是艇仔池、及第驷、生滚邱。艇仔池就是池叔,已经见过面了,剩下的两家都还在,也不知道如何……粉的话就更多了,一共有七家,不对,五家。”
麦希明问:“七和五,相差有点远啊?”
林小麦说:“有一家竹篙粉的已经没有了,现在市面上正宗做法的‘三竿折桂竹篙’几乎绝迹,要找到正宗竹篙粉,得再往西跑一趟。还有就是……我们家……如果我爸能够康复,厚着脸皮的说,也算是有这么一号的。但我爸现在还在医院里……”
麦希明给了她一个明白了的眼神,说:“你爸爸一定能够顺利康复的。”
很是感激地嫣然一笑,林小麦继续说:“所以,五家做粉的……嗯,还有做面的……这些人的话,目前我也还能找到。”
麦希明说:“千里之行始于足下,要解决问题,先从最简单的问题入手……你带我去逐家联系这些早餐老板,就先整合起这些便宜益街坊的东西,想办法把它们原汁原味地保留下来,再扩大它们的市场……总之,就是让这些好东西一直活下去。”
眼前好像展开了一副金光灿灿的画卷,林小麦摇了摇脑袋,让自己冷静下来,说:“老板……听起来是很好……但是我觉得我要消化一下……”
麦希明不疾不徐地,笑了笑,把已然酱汁收进肠粉里的芒果肠粉朝林小麦面前推了推:“你先吃了这芒果肠粉,你看这汁水都渗进肠粉里了,放暖了就不爽口了。”
林小麦答应了一声,习惯性地分了一半给麦希明,自己吃一半。他们斜对面正在结账的一家三口听见了麦希明的话,年轻爸爸忍不住笑了起来,他妻子有些莫名其妙地看着自己丈夫,也跟着笑了,边笑边从婴儿车里抱出孩子塞到丈夫怀里,自己推着婴儿车去柜台结账。
门打开,穿着蓝马甲、黄马甲的人脚步匆匆地走进来,拎起打包台上贴好签子的打包盒就往外走。又有两三个穿着工作服化着妆的职业女性走了进来,边大声吐槽着工作边来到一家三口之前坐的桌子坐下。
洋城炎热的夜,这才徐徐地拉开帷幕……
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