第三百一十七章 炸丸子
把盆里的泥水倒掉,多冲洗几次这些荸荠,它们很快就变得干干净净的了。
夏雁飞从墙壁上拿下挂在小勾子上的刮皮刀,搬出一个小凳子,开始坐下来刮皮。
随着他手上的动作,黑色的果皮刷刷地飞了出来,却又都完美地落到了垃圾桶里面,一片都没有掉出来。
刮掉皮后的荸荠露出了雪白的鲜嫩果肉,刚从泥土里挖出来一个下午的它们,果肉非常紧实,摸起来很硬。
这样的情况正是他们所需要的,加到肉馅中的荸荠碎就是要硬一点儿,不然会失去脆脆的口感。
在辛苦刮皮的夏雁飞身后,围着自己的围裙的尹溪月正在忙碌着,从商场买回来的牛肉馅已经搅的非常好了,倒是省去了一个***烦。
不过嘛,较真的少女为了让牛肉丸吃起来更劲道,还是把牛肉馅一股脑地放在了案板上,开始剁了起来。
随着菜刀的咔哒咔哒,肉馅们开始吃上劲儿了,变得越来越粘刀。
……
等这丫头把重新剁过一遍的肉馅收走后,夏雁飞把案板翻了个面,开始切荸荠。
他可以用搅拌器,不过那样会让荸荠变得太碎了,它的电动刀刃可不是吃素的,来个半分钟就会把荸荠们变成泥。
做甜品的话很不错,完全可以加到蛋挞的蛋液里面,或者说加到任何需要烤制的香甜口的甜点里面。
这么说的话,是不是应该再来两颗芋头呢?
夏雁飞一边切,一边漫无目的地想着,荸荠们很快就变成了一堆均匀的小碎块。
少女已经用调料把牛肉馅简单地腌制了一下,现在万事俱备,只欠他的部分了。
趁着时间还短,切好的荸荠还没有被氧化,他赶快用刀身把它们推了进去。
接下来的事情就不要他操心了,尹溪月开始快速地搅拌起来,随着她的动作,小马尾移动一动的。
他插不上手,就只好站在她的身后,帮她慢慢按摩着肩膀。
「唔,还要再往右一点……」
尹溪月哼哼地朝他撒娇,小脑袋在他的胳膊上蹭了蹭,倒是毫不客气地把他当成了擦汗的毛巾。
夏雁飞可一点儿都不反对,他只担心自己会不会让这丫头太辛苦了,很想把她手里的工作抢过来。
就是吧,她不答应,撒娇的同时还用小手把盆按的结结实实的。
……
锅里的油已经是7分热的了,把手放到上面已经有些热手,夏雁飞抱着胳膊站在一边,看着尹溪月的动作。
这丫头倒是一点儿也不紧张,她做过的饭自己都数不过来了,怎么可能在这样的小事情上出问题呢?
除开之前不小心被油点烫伤,那是因为它太调皮了,不想乖乖地呆在锅里面,哼。
只见少女用小手抓起一块儿肉馅,轻轻一挤,再用另一只手上拿着的勺子一舀,一颗圆鼓鼓的大牛肉丸子就出现了。…
把它小心地放进油锅里面,刺啦刺啦的声音欢快地响了起来,花生油和牛肉的醇厚香味同时迸发了出来。
夏雁飞很喜欢花生油在热锅里面加热后的味道,这让他想起来小时候爷爷用大铁锅给他炒花生,必须得炒到没有一点儿水分,表面都有些焦的时候,那是真的香啊。
他在自家厨房炒过好多次,可惜就是复制不出来大铁锅的味道,还好有花生油。
这下丸子们算是香上加香了,把这些丸子冻在冰箱的冷冻层,等到需要炖菜的时候,直接扔进去两把,味道绝对很好。
可要是说炸丸子什么时候味道最好,最不能错过,肯定还是刚刚出锅的那一刻了。
第一批丸子已经做好了,少女用大爪篱把它们捞出来控油,放到了早就准备好的不锈钢盆里面。
这才是第一锅,她看看只少了一点儿的肉馅们,感觉,这个盆似乎都放不下了哇。
夏雁飞接手了用长筷子拨动丸子和用爪篱捞出它们的任务,尹溪月就专注于挤丸子,不知道是不是她的动作越来越熟练,这些丸子变得越来越完美了。
「你看大坏蛋,小魔女是不是很擅长做丸子?只需要我的手和一柄勺子,就能做出这么好看的形状,快看快看~」
少女把一颗躺在勺子上的丸子递到他的面前,夏雁飞左看看右看看,除了表面由于原料中有荸荠碎而出现的小瑕疵,整体上是真的圆滚滚。
「感觉,丫头你的丸子完全可以当乒乓球用了,就是小了点儿,重了点儿。」
「唔哇,我的丸子这么好吃,当乒乓球打来打去的话,很快就凉啦,就不脆了~」
「还有哇,这么重的丸子,在乒乓球台上根本弹不起来嘛。」
尹溪月把它扔进了油锅中,赌气地看了他一眼。
「那可不一定,虽然它们重,但架不住它弹性好啊,我来给丫头你测试一下。」
夏雁飞把手头上的工具先放下,绕过这丫头走到了盆面前,挑选了一颗下面的。
他可没那么傻,上面的可是刚刚出锅的,上一秒还在他操作的爪篱上躺着呢,直接碰的话,八成要把手指烫掉一层皮。
「来试试在桌子上的弹跳吧。」
举起丸子,在距离桌面五十公分左右的地方松开手,掉下去的丸子随即弹了起来,就是方向不太对劲。
它骨碌骨碌地跑到了桌台的一角,而不是按照其他球体一样,原地竖直地弹回去。
「跑的真快啊……那这颗丸子我就先不放回去了,直接尝尝我的小魔女的手艺。」
夏雁飞把丸子拿在手上说道。
「还没复炸呢,现在吃掉的话,口感就没有那么脆啦。」
「没事的,我感觉,就算它表面是脆皮,经过刚才的那么一摔,脆皮也得变成碎皮。」
「大笨蛋你的道理是从哪里学到的哇……小魔女不太能理解。」
「当然是从那个了。」
朝着他指的方向看去,少女发现了躺在垃圾桶里面的两个蛋壳,这是她为了一会儿的炒菜准备的。
「好吧,小魔女认输啦,快过来继续炸丸子,这锅要焦掉了。」
「收到,还有,丫头你的丸子也太好吃了。」
大嚼着丸子的夏雁飞擦擦手,两步就回到了油锅面前,少女宠爱地戳戳他的头。
「笨蛋,晚饭可要多吃点儿哦~」
瓜麦提醒您:看完记得收藏www..,下次我更新您才方便继续阅读哦,期待精彩继续!您也可以用手机版:wap..,随时随地都可以畅阅无阻
请收藏本站:https://www.qingcang8.cc。擎苍小说网手机版:https://m.qingcang8.cc
夏雁飞从墙壁上拿下挂在小勾子上的刮皮刀,搬出一个小凳子,开始坐下来刮皮。
随着他手上的动作,黑色的果皮刷刷地飞了出来,却又都完美地落到了垃圾桶里面,一片都没有掉出来。
刮掉皮后的荸荠露出了雪白的鲜嫩果肉,刚从泥土里挖出来一个下午的它们,果肉非常紧实,摸起来很硬。
这样的情况正是他们所需要的,加到肉馅中的荸荠碎就是要硬一点儿,不然会失去脆脆的口感。
在辛苦刮皮的夏雁飞身后,围着自己的围裙的尹溪月正在忙碌着,从商场买回来的牛肉馅已经搅的非常好了,倒是省去了一个***烦。
不过嘛,较真的少女为了让牛肉丸吃起来更劲道,还是把牛肉馅一股脑地放在了案板上,开始剁了起来。
随着菜刀的咔哒咔哒,肉馅们开始吃上劲儿了,变得越来越粘刀。
……
等这丫头把重新剁过一遍的肉馅收走后,夏雁飞把案板翻了个面,开始切荸荠。
他可以用搅拌器,不过那样会让荸荠变得太碎了,它的电动刀刃可不是吃素的,来个半分钟就会把荸荠们变成泥。
做甜品的话很不错,完全可以加到蛋挞的蛋液里面,或者说加到任何需要烤制的香甜口的甜点里面。
这么说的话,是不是应该再来两颗芋头呢?
夏雁飞一边切,一边漫无目的地想着,荸荠们很快就变成了一堆均匀的小碎块。
少女已经用调料把牛肉馅简单地腌制了一下,现在万事俱备,只欠他的部分了。
趁着时间还短,切好的荸荠还没有被氧化,他赶快用刀身把它们推了进去。
接下来的事情就不要他操心了,尹溪月开始快速地搅拌起来,随着她的动作,小马尾移动一动的。
他插不上手,就只好站在她的身后,帮她慢慢按摩着肩膀。
「唔,还要再往右一点……」
尹溪月哼哼地朝他撒娇,小脑袋在他的胳膊上蹭了蹭,倒是毫不客气地把他当成了擦汗的毛巾。
夏雁飞可一点儿都不反对,他只担心自己会不会让这丫头太辛苦了,很想把她手里的工作抢过来。
就是吧,她不答应,撒娇的同时还用小手把盆按的结结实实的。
……
锅里的油已经是7分热的了,把手放到上面已经有些热手,夏雁飞抱着胳膊站在一边,看着尹溪月的动作。
这丫头倒是一点儿也不紧张,她做过的饭自己都数不过来了,怎么可能在这样的小事情上出问题呢?
除开之前不小心被油点烫伤,那是因为它太调皮了,不想乖乖地呆在锅里面,哼。
只见少女用小手抓起一块儿肉馅,轻轻一挤,再用另一只手上拿着的勺子一舀,一颗圆鼓鼓的大牛肉丸子就出现了。…
把它小心地放进油锅里面,刺啦刺啦的声音欢快地响了起来,花生油和牛肉的醇厚香味同时迸发了出来。
夏雁飞很喜欢花生油在热锅里面加热后的味道,这让他想起来小时候爷爷用大铁锅给他炒花生,必须得炒到没有一点儿水分,表面都有些焦的时候,那是真的香啊。
他在自家厨房炒过好多次,可惜就是复制不出来大铁锅的味道,还好有花生油。
这下丸子们算是香上加香了,把这些丸子冻在冰箱的冷冻层,等到需要炖菜的时候,直接扔进去两把,味道绝对很好。
可要是说炸丸子什么时候味道最好,最不能错过,肯定还是刚刚出锅的那一刻了。
第一批丸子已经做好了,少女用大爪篱把它们捞出来控油,放到了早就准备好的不锈钢盆里面。
这才是第一锅,她看看只少了一点儿的肉馅们,感觉,这个盆似乎都放不下了哇。
夏雁飞接手了用长筷子拨动丸子和用爪篱捞出它们的任务,尹溪月就专注于挤丸子,不知道是不是她的动作越来越熟练,这些丸子变得越来越完美了。
「你看大坏蛋,小魔女是不是很擅长做丸子?只需要我的手和一柄勺子,就能做出这么好看的形状,快看快看~」
少女把一颗躺在勺子上的丸子递到他的面前,夏雁飞左看看右看看,除了表面由于原料中有荸荠碎而出现的小瑕疵,整体上是真的圆滚滚。
「感觉,丫头你的丸子完全可以当乒乓球用了,就是小了点儿,重了点儿。」
「唔哇,我的丸子这么好吃,当乒乓球打来打去的话,很快就凉啦,就不脆了~」
「还有哇,这么重的丸子,在乒乓球台上根本弹不起来嘛。」
尹溪月把它扔进了油锅中,赌气地看了他一眼。
「那可不一定,虽然它们重,但架不住它弹性好啊,我来给丫头你测试一下。」
夏雁飞把手头上的工具先放下,绕过这丫头走到了盆面前,挑选了一颗下面的。
他可没那么傻,上面的可是刚刚出锅的,上一秒还在他操作的爪篱上躺着呢,直接碰的话,八成要把手指烫掉一层皮。
「来试试在桌子上的弹跳吧。」
举起丸子,在距离桌面五十公分左右的地方松开手,掉下去的丸子随即弹了起来,就是方向不太对劲。
它骨碌骨碌地跑到了桌台的一角,而不是按照其他球体一样,原地竖直地弹回去。
「跑的真快啊……那这颗丸子我就先不放回去了,直接尝尝我的小魔女的手艺。」
夏雁飞把丸子拿在手上说道。
「还没复炸呢,现在吃掉的话,口感就没有那么脆啦。」
「没事的,我感觉,就算它表面是脆皮,经过刚才的那么一摔,脆皮也得变成碎皮。」
「大笨蛋你的道理是从哪里学到的哇……小魔女不太能理解。」
「当然是从那个了。」
朝着他指的方向看去,少女发现了躺在垃圾桶里面的两个蛋壳,这是她为了一会儿的炒菜准备的。
「好吧,小魔女认输啦,快过来继续炸丸子,这锅要焦掉了。」
「收到,还有,丫头你的丸子也太好吃了。」
大嚼着丸子的夏雁飞擦擦手,两步就回到了油锅面前,少女宠爱地戳戳他的头。
「笨蛋,晚饭可要多吃点儿哦~」
瓜麦提醒您:看完记得收藏www..,下次我更新您才方便继续阅读哦,期待精彩继续!您也可以用手机版:wap..,随时随地都可以畅阅无阻
请收藏本站:https://www.qingcang8.cc。擎苍小说网手机版:https://m.qingcang8.cc