第19章
今天有三个蛋糕预定,他缓了口气,准备去前面看一眼就回工作间先把下午张承明的礼盒装好,没想到刚进到柜台,小晨就过来说:“店长,豆沙和莲蓉咸蛋黄的月饼都卖完了。”
谢时遇脑子里的第一反应是:?
他的月饼做了广式和苏式两种,口味是市面上常见的几种,莲蓉咸蛋黄是广式,豆沙广式苏式都有。
上周刚上架月饼的时候,谢时遇只是抱着试水的态度,每种口味只做了十个,后来增加出品量也非常谨慎,到今天的每种三十个,谢时遇认为这个数量已经足够。
但没想到今天刚开店甚至不到半个小时,就有三种口味被扫荡一空。
谢时遇调出收银记录看了看,开店到现在不到三十分钟结了八单,每一单都有复数购入的月饼,相当于平均每单卖出了至少十一个月饼。
他站在收银台后沉默了片刻,说:“我下午再补一批货,只补刚才卖空的那几种,每种不会超过十个,如果有客人问就如实回答。”
小晨表示明白,谢时遇说:“新品一个都还没卖出去。”
小晨说:“有三个客人问那是什么,但最后还是有点犹豫。”
即使有小晨的描述也不太能确定新品的味道,谢时遇点点头。
“这样,我等会做一批试吃出来,你在‘欢迎光临’后面加上新品介绍,”他给小晨示范了几句,“尽量让每一个进店的客人都能尝到。”
小晨一一应下,谢时遇就进工作间,快速做了一批试吃送出来,然后转身进了杂物间,拖出一块有他大半个人高的支架广告小黑板,架在店门口,又进休息室拖了个小板凳出来,坐在店门边开始画宣传画。
这东西是装修的时候设计公司送的,还送了几盒粉笔,但谢时遇开店以来一直找不到它的用处,原本打算开一个每日甜品的宣传栏,但每日甜品数量有限,与其看着精心绘制的宣传画放不了多久就要被撤下,不如一开始就不画,还节省时间。
于是这东西一直被放置到现在,终于在秋季新品的身上寻找到了自己的价值。
谢时遇边画边端详。新品的形状画好,他加上了商品名称、配料成分以及口感,正坐在原地苦思冥想广告语用来收尾,身后突兀地传来一声轻笑。
他猛地回头,看见仲廷站在他身后,正仔细看着黑板上的内容。
“原来是这个。”
仲廷一边说着,一边把目光转向谢时遇,见对方正看着他,不由露出一丝笑容。
“喝奶茶吗?”
他说着,抬起手,晃了晃手里的袋子。
“喝。”谢时遇站起来,“我进去洗个手。”
仲廷把一杯单独打包的奶茶递给他:“小晨的,你带给她。”谢时遇单手比了个ok:“谢谢隔壁的仲老板。”
他转身进门,又很快出来,伸手去拿递到面前的奶茶,插上吸管,反手递还给仲廷,对方接了,自己才拿起另外一杯,插上吸管喝了一口。
“好甜。”
微甜温热的牛奶、软糯绵沙的红豆、细嫩柔滑的布丁混合在一起的口感很奇妙,仿佛一口下去,心底也能变得又绵又软,又像是专属于秋天的甜。
谢时遇把画了一大半的宣传画扔在一旁,捧着热奶茶和仲廷去隔壁开店门。仲廷拿出钥匙开锁,两人一人一只手抬起卷闸门,用长杆推到顶。然后电闸打开,店里灯光亮起,像是在榕树街上的每一个往日,平静而安稳。
仲廷和谢时遇站在店门口,回头看向身后的街道。
阳光无孔不入,路面上树影斑驳。
“今天天气真好。”谢时遇说。
仲廷“嗯”了一声:“但阳光很柔和。”
谢时遇“哈哈”一笑:“因为是秋天了。”
他往旁边走了两步,重新在小黑板前的板凳上坐下,又喝了一口手里的奶茶。
红豆的甜融入牛奶,由味蕾散布到浑身的毛孔。
谢时遇拿起粉笔,在小黑板上的空白中,写下奶茶时间里的有感而发。
——秋日甜蜜。
第11章
时间很快到了中秋,当天收工时,谢时遇几乎是重重地松了一口气。
那天张承明来店里拿走了月饼礼盒,当晚回头又向谢时遇订了一批,说是要给员工发福利,谢时遇虽然头大,但还是承了情。
店内的月饼单独封装,五个成一组有包装盒,托张承明的福,谢时遇考虑了一下,觉得做就做了干脆多做一点,因此除了店里的常规商品和订单,他将全身心投入到月饼制作当中,连新品的销售情况也只是每晚盘账的时候关注一下。
还好战线拉得不长,不然谢时遇也不能保证自己的肩颈腰腿能不能撑住。
他的小店比不上有工厂流水线生产的榕市本地品牌连锁,至少在产品制作方面只能依靠他一个人,这次增加产量是顺了张承明这个势做出的决定,但谢时遇本人开店的初衷并非做大做强,而是找到适合自己的生活节奏并做自己喜欢做的事。
因此经过这一遭,他开始认真考虑再次招人的事情。小晨每天有两个小时午休,如果继续保持谢时遇本人看店的模式,势必会降低很多效率,也相当于是限制住了他的行动,而如果要让谢时遇被从这些琐事中解放出来,更灵活也更专注地投入工作当中,找人填上这个空当就变成了当务之急。
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谢时遇脑子里的第一反应是:?
他的月饼做了广式和苏式两种,口味是市面上常见的几种,莲蓉咸蛋黄是广式,豆沙广式苏式都有。
上周刚上架月饼的时候,谢时遇只是抱着试水的态度,每种口味只做了十个,后来增加出品量也非常谨慎,到今天的每种三十个,谢时遇认为这个数量已经足够。
但没想到今天刚开店甚至不到半个小时,就有三种口味被扫荡一空。
谢时遇调出收银记录看了看,开店到现在不到三十分钟结了八单,每一单都有复数购入的月饼,相当于平均每单卖出了至少十一个月饼。
他站在收银台后沉默了片刻,说:“我下午再补一批货,只补刚才卖空的那几种,每种不会超过十个,如果有客人问就如实回答。”
小晨表示明白,谢时遇说:“新品一个都还没卖出去。”
小晨说:“有三个客人问那是什么,但最后还是有点犹豫。”
即使有小晨的描述也不太能确定新品的味道,谢时遇点点头。
“这样,我等会做一批试吃出来,你在‘欢迎光临’后面加上新品介绍,”他给小晨示范了几句,“尽量让每一个进店的客人都能尝到。”
小晨一一应下,谢时遇就进工作间,快速做了一批试吃送出来,然后转身进了杂物间,拖出一块有他大半个人高的支架广告小黑板,架在店门口,又进休息室拖了个小板凳出来,坐在店门边开始画宣传画。
这东西是装修的时候设计公司送的,还送了几盒粉笔,但谢时遇开店以来一直找不到它的用处,原本打算开一个每日甜品的宣传栏,但每日甜品数量有限,与其看着精心绘制的宣传画放不了多久就要被撤下,不如一开始就不画,还节省时间。
于是这东西一直被放置到现在,终于在秋季新品的身上寻找到了自己的价值。
谢时遇边画边端详。新品的形状画好,他加上了商品名称、配料成分以及口感,正坐在原地苦思冥想广告语用来收尾,身后突兀地传来一声轻笑。
他猛地回头,看见仲廷站在他身后,正仔细看着黑板上的内容。
“原来是这个。”
仲廷一边说着,一边把目光转向谢时遇,见对方正看着他,不由露出一丝笑容。
“喝奶茶吗?”
他说着,抬起手,晃了晃手里的袋子。
“喝。”谢时遇站起来,“我进去洗个手。”
仲廷把一杯单独打包的奶茶递给他:“小晨的,你带给她。”谢时遇单手比了个ok:“谢谢隔壁的仲老板。”
他转身进门,又很快出来,伸手去拿递到面前的奶茶,插上吸管,反手递还给仲廷,对方接了,自己才拿起另外一杯,插上吸管喝了一口。
“好甜。”
微甜温热的牛奶、软糯绵沙的红豆、细嫩柔滑的布丁混合在一起的口感很奇妙,仿佛一口下去,心底也能变得又绵又软,又像是专属于秋天的甜。
谢时遇把画了一大半的宣传画扔在一旁,捧着热奶茶和仲廷去隔壁开店门。仲廷拿出钥匙开锁,两人一人一只手抬起卷闸门,用长杆推到顶。然后电闸打开,店里灯光亮起,像是在榕树街上的每一个往日,平静而安稳。
仲廷和谢时遇站在店门口,回头看向身后的街道。
阳光无孔不入,路面上树影斑驳。
“今天天气真好。”谢时遇说。
仲廷“嗯”了一声:“但阳光很柔和。”
谢时遇“哈哈”一笑:“因为是秋天了。”
他往旁边走了两步,重新在小黑板前的板凳上坐下,又喝了一口手里的奶茶。
红豆的甜融入牛奶,由味蕾散布到浑身的毛孔。
谢时遇拿起粉笔,在小黑板上的空白中,写下奶茶时间里的有感而发。
——秋日甜蜜。
第11章
时间很快到了中秋,当天收工时,谢时遇几乎是重重地松了一口气。
那天张承明来店里拿走了月饼礼盒,当晚回头又向谢时遇订了一批,说是要给员工发福利,谢时遇虽然头大,但还是承了情。
店内的月饼单独封装,五个成一组有包装盒,托张承明的福,谢时遇考虑了一下,觉得做就做了干脆多做一点,因此除了店里的常规商品和订单,他将全身心投入到月饼制作当中,连新品的销售情况也只是每晚盘账的时候关注一下。
还好战线拉得不长,不然谢时遇也不能保证自己的肩颈腰腿能不能撑住。
他的小店比不上有工厂流水线生产的榕市本地品牌连锁,至少在产品制作方面只能依靠他一个人,这次增加产量是顺了张承明这个势做出的决定,但谢时遇本人开店的初衷并非做大做强,而是找到适合自己的生活节奏并做自己喜欢做的事。
因此经过这一遭,他开始认真考虑再次招人的事情。小晨每天有两个小时午休,如果继续保持谢时遇本人看店的模式,势必会降低很多效率,也相当于是限制住了他的行动,而如果要让谢时遇被从这些琐事中解放出来,更灵活也更专注地投入工作当中,找人填上这个空当就变成了当务之急。
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