第47章 两个人的晚餐
“鲤鱼的营养价值高,但腥味比较重,做红烧的比较合适,我会做家常、红烧和糖醋的三种,草鱼除了这三种外,还可以做水煮鱼、酸菜鱼、熏鱼和草鱼汤,不过没有酸菜,酸菜鱼做不了,你看你想吃哪两种?”
人都散了,亦清清就打算做饭吃了,鱼是云孤远的,正好他想学做饭,自然要问他的意见。
“都想吃”,云孤远说,“我以后再去叉鱼了,你再慢慢教我,行不?今天就顺便做吧。”
亦清清很想说,那是另外的价钱,她可不想天天给人烧饭,不过看在云孤远今天帮了她的份儿上,还是没答应也没反对,只说,“那你再想吃了,之前约好的每周教你的时候,你就准备鱼好了。”
“行”,云孤远点点头,“我给你烧火。”
“哎,等会,这食材下锅前,还得好好处理一下”,亦清清拦住他,“这鲤鱼一般长不到太大,整条做就行,为了进味儿,可以在鱼身两面割几刀,然后在鱼身上和肚子里抹上一点盐腌制一会儿,这条鲤鱼咱们今天就做家常的,家里还有从桂花婶子那摘回来的青椒,至于草鱼,个头大,今天一顿可能吃不完,炖个鱼头汤,剩下的就给你炸成熏鱼,放一个晚上应该也不会坏,你明儿还可以吃。”
“好”,云孤远站在亦清清旁边,认真的看着她的动作。
他虽然目的不怎么纯,但学做菜是认真的,因为她这么会做菜,肯定也是个会吃的人。
亦清清边做边讲,“洗鱼的时候,这个肚子里面的黑膜一定要去除了,否则口感会变差。做熏鱼的话,鱼身要切段,鱼身上撒些面粉,最重要的就是调这个味汁,我的配方是两勺酱油……”
“味汁煮开放凉了,然就再炸鱼,最后放入料汁就行”,亦清清先做的熏鱼,这样炸鱼剩的油还能二次利用,来做家常煎鲤鱼。
至于鱼头汤,她就用瓦罐儿炖了。
主食则是云孤远在自己屋的灶上做的,理由是,亦清清出了不少油,其他的不能让她再破费了。
炸鱼的香味勾起了知青点许多人肚子里的馋虫。
“做两条鱼,用这许多油,浪费!”刘春杏嘀咕了一声,转而想到了什么,问坐在一旁等饭吃的王玲玲,“玲玲,咱们的油罐也空了,你这回去邮局也收到家里的信了吧,有油票不?”
“油票啊,没有呢,家里就给我寄了一点点钱,说是短时间也凑不齐那么多油票了”,王玲玲抱歉的说。
刘春杏闻言心里一个咯噔,王玲玲不是说她家有钱有势吗?怎么会票都弄不到?不会还要跟着她吃白食吧,“那粮票呢?”
“粮票倒是有点,但也不多,唉,春杏,我就只能靠你了,还好你家里宠你,这回也给你寄了不少东西吧?你放心我爸妈说,下个月一定给我寄来,到时候我双倍还你,都怪那个可恶的小偷,不然我爸妈给我准备的钱票至少能宽宽松松的用上三个多月呢!”
王玲玲恨恨的说,眼睛却看着刘春杏。
刘春杏讪笑着说,“是啊,是啊!”
双倍还?真的能还上吗?
刘春杏感觉自己拒绝也不是,不拒绝也不是。
这拒绝了吧,之前借出去的那些东西怕是都要不回来了,这要是继续借,她那点东西,供两个人还吃不上一个月,就要没了,还得把她的那点老本儿赔进去,她家里可不会给她寄东西了,下了乡,就当她死了似的。
想了想还是觉得再坚持一段时间为好,王玲玲傻里傻气的,说的双倍还,应该没什么问题。
这个娇娇小姐,笨手笨脚的,连烧火都不会,饭更是不会做,洗个碗都能把碗摔了,和后边那六个也没什么交情,除了自己,还有谁任劳任怨的跟她搭伙儿做饭?到时候她要是不还东西,自己就跟她拆伙儿,她有东西也吃不进肚子里去,还是得靠她。
刘春杏这么一想,心里舒坦多了,“我的东西,应该还能支撑些时日,为了你,我可真的把家底儿都搭进去了,你到时候可得说话算话啊!”
“那当然,我是什么人你还不知道吗?在这个乡下鬼地方,我能靠的人就只有你了”,王玲玲皮笑肉不笑的说。
……
这边,亦清清终于把菜做好了,用毛巾擦了擦额头上的汗,菜摆上了炕桌,两人相对而坐,她对云孤远说:“尝尝!”
云孤远却给她夹了一块鱼肚子上最好的肉,“辛苦你了。”
“哎,算你有良心!”亦清清表示很受用,给他盛了碗鱼头汤,“别客套了,快吃吧!”
云孤远愣了一下,笑了,端起鱼汤喝了一口。
“怎么样?”亦清清问,这鱼的做法还是跟着朱师傅学的,肯定是没有温老师傅的厨艺惊艳的。
“很鲜!我很喜欢”,云孤远又喝了一口。
亦清清放心了,这人挺好养活的,尝过在国营饭店尝过温老师傅的手艺后,竟然还会喜欢这样水平做出的菜。
他满意了,那这道谢算是圆满了,她蹭顿鱼吃,也不亏心。
每道菜云孤远尝过后都作出了肯定的评价。
之后两人就开始沉默的吃吃吃,不经放的家常煎鲤鱼都吃完了,熏鱼还剩小半。
“你坐会,我来收拾”,云孤远特别自觉的开始收拾碗筷。
亦清清坐在炕上,一边擦桌子,一边出神的看着他挽着袖子在灶台边的洗碗身影。
灶台对他来说有一点矮,他微弓着身子,烛光在他身后投出一片温和的影子。
她莫名品出了点贤惠的感觉。
摇了摇头,清空了自己奇奇怪怪的想法,亦清清起身找了个小汤碗,把剩下的熏鱼给他装上。
云孤远洗完了碗,又仔仔细细的把灶台擦了一遍,这才拿着亦清清塞给他的熏鱼出了屋子。
<撒糖小剧场>
云孤远:仔细想想,还是第一碗鱼汤更好喝呢!
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人都散了,亦清清就打算做饭吃了,鱼是云孤远的,正好他想学做饭,自然要问他的意见。
“都想吃”,云孤远说,“我以后再去叉鱼了,你再慢慢教我,行不?今天就顺便做吧。”
亦清清很想说,那是另外的价钱,她可不想天天给人烧饭,不过看在云孤远今天帮了她的份儿上,还是没答应也没反对,只说,“那你再想吃了,之前约好的每周教你的时候,你就准备鱼好了。”
“行”,云孤远点点头,“我给你烧火。”
“哎,等会,这食材下锅前,还得好好处理一下”,亦清清拦住他,“这鲤鱼一般长不到太大,整条做就行,为了进味儿,可以在鱼身两面割几刀,然后在鱼身上和肚子里抹上一点盐腌制一会儿,这条鲤鱼咱们今天就做家常的,家里还有从桂花婶子那摘回来的青椒,至于草鱼,个头大,今天一顿可能吃不完,炖个鱼头汤,剩下的就给你炸成熏鱼,放一个晚上应该也不会坏,你明儿还可以吃。”
“好”,云孤远站在亦清清旁边,认真的看着她的动作。
他虽然目的不怎么纯,但学做菜是认真的,因为她这么会做菜,肯定也是个会吃的人。
亦清清边做边讲,“洗鱼的时候,这个肚子里面的黑膜一定要去除了,否则口感会变差。做熏鱼的话,鱼身要切段,鱼身上撒些面粉,最重要的就是调这个味汁,我的配方是两勺酱油……”
“味汁煮开放凉了,然就再炸鱼,最后放入料汁就行”,亦清清先做的熏鱼,这样炸鱼剩的油还能二次利用,来做家常煎鲤鱼。
至于鱼头汤,她就用瓦罐儿炖了。
主食则是云孤远在自己屋的灶上做的,理由是,亦清清出了不少油,其他的不能让她再破费了。
炸鱼的香味勾起了知青点许多人肚子里的馋虫。
“做两条鱼,用这许多油,浪费!”刘春杏嘀咕了一声,转而想到了什么,问坐在一旁等饭吃的王玲玲,“玲玲,咱们的油罐也空了,你这回去邮局也收到家里的信了吧,有油票不?”
“油票啊,没有呢,家里就给我寄了一点点钱,说是短时间也凑不齐那么多油票了”,王玲玲抱歉的说。
刘春杏闻言心里一个咯噔,王玲玲不是说她家有钱有势吗?怎么会票都弄不到?不会还要跟着她吃白食吧,“那粮票呢?”
“粮票倒是有点,但也不多,唉,春杏,我就只能靠你了,还好你家里宠你,这回也给你寄了不少东西吧?你放心我爸妈说,下个月一定给我寄来,到时候我双倍还你,都怪那个可恶的小偷,不然我爸妈给我准备的钱票至少能宽宽松松的用上三个多月呢!”
王玲玲恨恨的说,眼睛却看着刘春杏。
刘春杏讪笑着说,“是啊,是啊!”
双倍还?真的能还上吗?
刘春杏感觉自己拒绝也不是,不拒绝也不是。
这拒绝了吧,之前借出去的那些东西怕是都要不回来了,这要是继续借,她那点东西,供两个人还吃不上一个月,就要没了,还得把她的那点老本儿赔进去,她家里可不会给她寄东西了,下了乡,就当她死了似的。
想了想还是觉得再坚持一段时间为好,王玲玲傻里傻气的,说的双倍还,应该没什么问题。
这个娇娇小姐,笨手笨脚的,连烧火都不会,饭更是不会做,洗个碗都能把碗摔了,和后边那六个也没什么交情,除了自己,还有谁任劳任怨的跟她搭伙儿做饭?到时候她要是不还东西,自己就跟她拆伙儿,她有东西也吃不进肚子里去,还是得靠她。
刘春杏这么一想,心里舒坦多了,“我的东西,应该还能支撑些时日,为了你,我可真的把家底儿都搭进去了,你到时候可得说话算话啊!”
“那当然,我是什么人你还不知道吗?在这个乡下鬼地方,我能靠的人就只有你了”,王玲玲皮笑肉不笑的说。
……
这边,亦清清终于把菜做好了,用毛巾擦了擦额头上的汗,菜摆上了炕桌,两人相对而坐,她对云孤远说:“尝尝!”
云孤远却给她夹了一块鱼肚子上最好的肉,“辛苦你了。”
“哎,算你有良心!”亦清清表示很受用,给他盛了碗鱼头汤,“别客套了,快吃吧!”
云孤远愣了一下,笑了,端起鱼汤喝了一口。
“怎么样?”亦清清问,这鱼的做法还是跟着朱师傅学的,肯定是没有温老师傅的厨艺惊艳的。
“很鲜!我很喜欢”,云孤远又喝了一口。
亦清清放心了,这人挺好养活的,尝过在国营饭店尝过温老师傅的手艺后,竟然还会喜欢这样水平做出的菜。
他满意了,那这道谢算是圆满了,她蹭顿鱼吃,也不亏心。
每道菜云孤远尝过后都作出了肯定的评价。
之后两人就开始沉默的吃吃吃,不经放的家常煎鲤鱼都吃完了,熏鱼还剩小半。
“你坐会,我来收拾”,云孤远特别自觉的开始收拾碗筷。
亦清清坐在炕上,一边擦桌子,一边出神的看着他挽着袖子在灶台边的洗碗身影。
灶台对他来说有一点矮,他微弓着身子,烛光在他身后投出一片温和的影子。
她莫名品出了点贤惠的感觉。
摇了摇头,清空了自己奇奇怪怪的想法,亦清清起身找了个小汤碗,把剩下的熏鱼给他装上。
云孤远洗完了碗,又仔仔细细的把灶台擦了一遍,这才拿着亦清清塞给他的熏鱼出了屋子。
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云孤远:仔细想想,还是第一碗鱼汤更好喝呢!
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