第一百九十章 绿蕊金菊
第一百九十章绿蕊金菊
楚夫人连忙拍手赞同道,“那可当真是好,我养了女儿十几年,还真没有吃过女儿做的吃食呢。”
楚伊儿见到母亲如此高兴,虽然心里仍旧有些抵触,但还是点了点头。
木艾高声喊了门外的春分几人进来,在行李里翻了两副连襟围裙出来,两人分别穿戴好,留下楚夫人慢慢喝茶,亲热携手去了厨房。
木艾看了看猪肉还新鲜,就让秋分剁成碎碎的肉沫,然后带着楚伊儿挽起袖子,细细洗干净双手,就舀了一瓢细面进陶盆里,一边慢慢给她解说,一边加入温水搅拌均匀,拢在一起之后,就让她慢慢试着揉成团儿。刚开始,楚伊儿苦着脸有些手足无措,可是,揉来几下之后似乎找到了童年时偷着和弟弟一起玩泥巴的乐趣,前揉后揉,左翻右翻脸上就带了笑。
木艾放她在那里揉面,转身在春分生好火的小锅里煮了四个鸡蛋,熟了之后,剥出淡黄细细切成碎末,然后又从空间里摘了一把鲜嫩的芹菜叶出来,同样切碎放在小碟子里备用。
秋分早剁好了肉末装进大陶碗里,木艾估量着放了些盐、糖、熟的素油和极少的葱末、姜末、酱油进去,充分搅匀了。又喊了楚伊儿,拿过她手下揉的极光滑的面团儿,笑着赞了几句,吩咐春分放在面板上,擀成极薄的面饼,然后亲手执刀割成大小相同的四方块。
捡了一张摊在手里,舀了一勺肉馅儿,两手合作,捏成四方形。再以左手拇指和食指圈成圆状,右手拇指轻轻按压顶出来的肉馅,保持美观平整,再撒上一些蛋黄碎末,最中间放上芹菜末,轻轻放到刷了油的小笼屉里,一朵绿蕊金瓣的菊花烧卖就做好了。
楚伊儿有些不可置信的微张了小嘴儿,似乎有些不敢相信,怎么那么普通的面皮和肉馅,转眼就变成了这么一朵漂亮的菊花?真是太神奇了。
春分、秋分、小安三丫头,也忘记了刚才的拘谨和尴尬,连连笑着说要学,楚伊儿也跟着一直点头。木艾当然说好,于是开始手把手教起三人包烧卖。
这样的烧卖也可以称为懒人烧卖,不需要捏那般密密麻麻的皱褶,只要轻轻一捏,保证上面的肉馅平整,蛋黄和芹菜末不混得难看就可以了。
所以,半个时辰之后,当楚夫人看到女儿一脸欢喜,亲手端上还冒着热气,如同真正菊花开放一般漂亮的烧卖,差点激动得又淌下泪来。
木艾陪着母女两人尝了几个,只觉味道尚可,如果肉馅里加了高汤和胡椒面一类,一定更鲜美。反观楚家母女一个因为是自己的劳动成果,一个因为是女儿初次孝敬的吃食,两人都在边吃边笑,一副极为开心的样子。
吃过点心,伊儿靠在母亲身边,娇声把做烧卖的过程都讲了一遍,还说明日就要亲自下厨再做给父亲和弟妹们尝尝,小脸儿上满是兴奋和急迫,哪还有半点抵触嫌脏的样子。
楚夫人一边笑眯眯听着,一边极为感激的看了看正低头写方子的木艾,眼里再没有半分疑虑。她是日日和各家官夫人打交道、玩心眼的,除了卫二夫人相识多年,又性情脾气相投,还算真心相交之外,对于其余人情过往,多是敷衍谨慎的。
最初因为点心一事求到木艾这里,她也是心中有些忐忑的,虽说卫二夫人提及此女不是普通世俗女子,但她仍旧存了小心。生怕日后她会挟恩求报,提出什么让自家为难的要求。
可是几次交谈下来,她发现这女子是那种真正的心善温柔之人,特别是今日,她劝导女儿的那些话是句句真心,而且还亲手带着女儿做漂亮有趣的点心,对待女儿就如同对待自家小辈儿一样,耐心亲切。
天下母亲喜爱自己孩儿都是毫无保留的,只觉世上再没有比自家孩儿更好的孩子了。所以,但凡别人对自己孩儿一分好,她都会回报以十分感激。
今日亲眼见了木艾如此,她心里除了满满的感激,又怎会再有半点儿疑虑。
木艾一边仔细书写着,心里也有些复杂。原本她是听了卫二夫人的话,为了以后行事方便,才与楚夫人交好。不过,经过几次相处,这个没有一点儿官家夫人的傲慢气,为了女儿的前程万般筹谋的好母亲,却实实在在感动了她,想起自己那都快要记不起模样的母亲,可是天上地下般的差别,心里又有些羡慕酸楚。而楚小姐只比栓栓大了两岁,就要嫁做**,周旋于大宅门里,恐怕再难有这般天真娇憨模样,她又有些心疼。
于是,对着母女二人渐渐就开始真心相待起来,也正因为心里曾经的那一点小图谋,而越发对她们好起来。
写好方子,轻轻吹干墨迹,木艾就递给了楚家母女,笑道,“伊儿,这方子只是一个参照,其实,做吃食有趣的地方就在于,你多加什么或者少加什么,或者把其中的食材换一换,味道都会不一样。今日在肉馅里加的是水,但是,如果换成肉汤、骨汤,你说味道会不会更鲜美?”
楚伊儿眼睛就是一亮,连忙坐直身子,问道,“仙姨,如果把鸡蛋末放中间,芹叶放四周,岂不是,就变成金蕊绿瓣菊了?”
“聪明,就是要这样想,不过,你要把想法放得更宽一些,为什么一定要放鸡蛋和芹叶呢,这两样也都是为了点心更漂亮才放上去的,我们换成其它又好吃,又能把点心装扮的更漂亮的东西,难道不好吗?”木艾笑着继续循循善诱。
楚伊儿皱了秀气的柳叶眉,开始思考起来,“要换什么,才能又漂亮又好吃呢?”
木艾笑道,“好了,伊儿今日做点心一定累了,这个问题就当做给你留的功课了,过上几日我要回村里去了。所以,你下次再来要好好和秋分一起学点心,不可再嫌脏。而且等下次我见到你时,要听你说答案的。”
“嗯,谢谢仙姨教导,伊儿记住了。”楚伊儿认真行礼应下了。
看着时辰已经不早,楚夫人开口说要告辞,拉着木艾的手,真是谢了又谢。然后突然想起般问到,木艾进城的原因,听说为了医馆开张,就问起当初肖府贺宴时,曾和各家夫人提过的蜂蜜一事还作数不?
木艾笑着说道,“妹子说话怎么会不算数呢,这次来还真把家里的存货都拿来了,但是也不过六七罐。我那医馆马上开张,还有些杂事要忙,实在有些走不开,所以,打算请义嫂办个品蜜会,请当日那些夫人们聚聚,各凭能力出价就好,所得银两直接买进药材,施予贫苦百姓,既得了实惠又积了功德,岂不是两全其美。”
楚夫人连连点头,夸赞道,“也就妹子这般聪慧之人,才能想出这样的好主意,记得告诉你义嫂给我发张帖子,我也去凑凑热闹。”
“好,忘了谁也不能忘了姐姐啊。”木艾笑着应下了,送了她们母女出了二门,上了马车一路远去。
木艾带着几个丫头进了小厨房,把剩下的肉馅和面皮儿都包好了蒸熟,然后亲手捡了一盘,精心摆好花样,略微犹豫一下,递给春分说道,“这盘送去给欧阳师傅尝尝。剩下的,装上一盒,过半个时辰咱们去肖府走走。”说完,脚步略微急促的回了房间。
春分看看手里摆得赏心悦目的点心盘,忍不住翘起了嘴角,秋分也干咳了一声勉强止了笑意,如果她没看错,刚才夫人好像耳根都有些红了。小安眨巴眨巴眼睛,终于后知后觉的想明白了,今日两位姐姐的古怪,忍不住说道,“欧阳师傅…”
春分却打断她的话,“小安,夫人定的家规里,第一条和第二条,不要忘记了。”
小安连忙收了话头儿,笑道,“是,春分姐姐,我知道了。”
春分这才点点头,又拿了副碗筷放在托盘里,说道,“你们装盒子吧,我先去送点心了。”
木艾歇了半个时辰,一时兴起,也不想坐车,就换了身男子衣衫,吩咐秋分回了食为天,就只和欧阳两人一起去了肖府。丽娘正带着丫鬟们铺了一桌子的布料,比来比去想选几匹合适的做春衫儿,听丫鬟来报说木艾来了,一脸喜色的接到二门边儿,笑道,“我正要做春衫,本想着给妹子也添置两套,却为难不知选什么花色好,正巧,你就来了,可省了费神挑拣了。”
木艾如男子般行了个揖礼,笑嘻嘻说道,“如此说来,妹子可不客气了,当真要挑上两匹好料子,嫂子可不能心疼。”
“何止是两匹,妹子换上男子衣袍也是这般俊朗,就再添两套长袍好了。”丽娘虽不是第一次见木艾做男子打扮,不过,每次看来都还是觉得新奇惊艳。
木艾上前扶了她笑道,“好啊,以后每到换季妹子都来探望嫂子,我们府上就省了好大一笔银子了。”
请收藏本站:https://www.qingcang8.cc。擎苍小说网手机版:https://m.qingcang8.cc
楚夫人连忙拍手赞同道,“那可当真是好,我养了女儿十几年,还真没有吃过女儿做的吃食呢。”
楚伊儿见到母亲如此高兴,虽然心里仍旧有些抵触,但还是点了点头。
木艾高声喊了门外的春分几人进来,在行李里翻了两副连襟围裙出来,两人分别穿戴好,留下楚夫人慢慢喝茶,亲热携手去了厨房。
木艾看了看猪肉还新鲜,就让秋分剁成碎碎的肉沫,然后带着楚伊儿挽起袖子,细细洗干净双手,就舀了一瓢细面进陶盆里,一边慢慢给她解说,一边加入温水搅拌均匀,拢在一起之后,就让她慢慢试着揉成团儿。刚开始,楚伊儿苦着脸有些手足无措,可是,揉来几下之后似乎找到了童年时偷着和弟弟一起玩泥巴的乐趣,前揉后揉,左翻右翻脸上就带了笑。
木艾放她在那里揉面,转身在春分生好火的小锅里煮了四个鸡蛋,熟了之后,剥出淡黄细细切成碎末,然后又从空间里摘了一把鲜嫩的芹菜叶出来,同样切碎放在小碟子里备用。
秋分早剁好了肉末装进大陶碗里,木艾估量着放了些盐、糖、熟的素油和极少的葱末、姜末、酱油进去,充分搅匀了。又喊了楚伊儿,拿过她手下揉的极光滑的面团儿,笑着赞了几句,吩咐春分放在面板上,擀成极薄的面饼,然后亲手执刀割成大小相同的四方块。
捡了一张摊在手里,舀了一勺肉馅儿,两手合作,捏成四方形。再以左手拇指和食指圈成圆状,右手拇指轻轻按压顶出来的肉馅,保持美观平整,再撒上一些蛋黄碎末,最中间放上芹菜末,轻轻放到刷了油的小笼屉里,一朵绿蕊金瓣的菊花烧卖就做好了。
楚伊儿有些不可置信的微张了小嘴儿,似乎有些不敢相信,怎么那么普通的面皮和肉馅,转眼就变成了这么一朵漂亮的菊花?真是太神奇了。
春分、秋分、小安三丫头,也忘记了刚才的拘谨和尴尬,连连笑着说要学,楚伊儿也跟着一直点头。木艾当然说好,于是开始手把手教起三人包烧卖。
这样的烧卖也可以称为懒人烧卖,不需要捏那般密密麻麻的皱褶,只要轻轻一捏,保证上面的肉馅平整,蛋黄和芹菜末不混得难看就可以了。
所以,半个时辰之后,当楚夫人看到女儿一脸欢喜,亲手端上还冒着热气,如同真正菊花开放一般漂亮的烧卖,差点激动得又淌下泪来。
木艾陪着母女两人尝了几个,只觉味道尚可,如果肉馅里加了高汤和胡椒面一类,一定更鲜美。反观楚家母女一个因为是自己的劳动成果,一个因为是女儿初次孝敬的吃食,两人都在边吃边笑,一副极为开心的样子。
吃过点心,伊儿靠在母亲身边,娇声把做烧卖的过程都讲了一遍,还说明日就要亲自下厨再做给父亲和弟妹们尝尝,小脸儿上满是兴奋和急迫,哪还有半点抵触嫌脏的样子。
楚夫人一边笑眯眯听着,一边极为感激的看了看正低头写方子的木艾,眼里再没有半分疑虑。她是日日和各家官夫人打交道、玩心眼的,除了卫二夫人相识多年,又性情脾气相投,还算真心相交之外,对于其余人情过往,多是敷衍谨慎的。
最初因为点心一事求到木艾这里,她也是心中有些忐忑的,虽说卫二夫人提及此女不是普通世俗女子,但她仍旧存了小心。生怕日后她会挟恩求报,提出什么让自家为难的要求。
可是几次交谈下来,她发现这女子是那种真正的心善温柔之人,特别是今日,她劝导女儿的那些话是句句真心,而且还亲手带着女儿做漂亮有趣的点心,对待女儿就如同对待自家小辈儿一样,耐心亲切。
天下母亲喜爱自己孩儿都是毫无保留的,只觉世上再没有比自家孩儿更好的孩子了。所以,但凡别人对自己孩儿一分好,她都会回报以十分感激。
今日亲眼见了木艾如此,她心里除了满满的感激,又怎会再有半点儿疑虑。
木艾一边仔细书写着,心里也有些复杂。原本她是听了卫二夫人的话,为了以后行事方便,才与楚夫人交好。不过,经过几次相处,这个没有一点儿官家夫人的傲慢气,为了女儿的前程万般筹谋的好母亲,却实实在在感动了她,想起自己那都快要记不起模样的母亲,可是天上地下般的差别,心里又有些羡慕酸楚。而楚小姐只比栓栓大了两岁,就要嫁做**,周旋于大宅门里,恐怕再难有这般天真娇憨模样,她又有些心疼。
于是,对着母女二人渐渐就开始真心相待起来,也正因为心里曾经的那一点小图谋,而越发对她们好起来。
写好方子,轻轻吹干墨迹,木艾就递给了楚家母女,笑道,“伊儿,这方子只是一个参照,其实,做吃食有趣的地方就在于,你多加什么或者少加什么,或者把其中的食材换一换,味道都会不一样。今日在肉馅里加的是水,但是,如果换成肉汤、骨汤,你说味道会不会更鲜美?”
楚伊儿眼睛就是一亮,连忙坐直身子,问道,“仙姨,如果把鸡蛋末放中间,芹叶放四周,岂不是,就变成金蕊绿瓣菊了?”
“聪明,就是要这样想,不过,你要把想法放得更宽一些,为什么一定要放鸡蛋和芹叶呢,这两样也都是为了点心更漂亮才放上去的,我们换成其它又好吃,又能把点心装扮的更漂亮的东西,难道不好吗?”木艾笑着继续循循善诱。
楚伊儿皱了秀气的柳叶眉,开始思考起来,“要换什么,才能又漂亮又好吃呢?”
木艾笑道,“好了,伊儿今日做点心一定累了,这个问题就当做给你留的功课了,过上几日我要回村里去了。所以,你下次再来要好好和秋分一起学点心,不可再嫌脏。而且等下次我见到你时,要听你说答案的。”
“嗯,谢谢仙姨教导,伊儿记住了。”楚伊儿认真行礼应下了。
看着时辰已经不早,楚夫人开口说要告辞,拉着木艾的手,真是谢了又谢。然后突然想起般问到,木艾进城的原因,听说为了医馆开张,就问起当初肖府贺宴时,曾和各家夫人提过的蜂蜜一事还作数不?
木艾笑着说道,“妹子说话怎么会不算数呢,这次来还真把家里的存货都拿来了,但是也不过六七罐。我那医馆马上开张,还有些杂事要忙,实在有些走不开,所以,打算请义嫂办个品蜜会,请当日那些夫人们聚聚,各凭能力出价就好,所得银两直接买进药材,施予贫苦百姓,既得了实惠又积了功德,岂不是两全其美。”
楚夫人连连点头,夸赞道,“也就妹子这般聪慧之人,才能想出这样的好主意,记得告诉你义嫂给我发张帖子,我也去凑凑热闹。”
“好,忘了谁也不能忘了姐姐啊。”木艾笑着应下了,送了她们母女出了二门,上了马车一路远去。
木艾带着几个丫头进了小厨房,把剩下的肉馅和面皮儿都包好了蒸熟,然后亲手捡了一盘,精心摆好花样,略微犹豫一下,递给春分说道,“这盘送去给欧阳师傅尝尝。剩下的,装上一盒,过半个时辰咱们去肖府走走。”说完,脚步略微急促的回了房间。
春分看看手里摆得赏心悦目的点心盘,忍不住翘起了嘴角,秋分也干咳了一声勉强止了笑意,如果她没看错,刚才夫人好像耳根都有些红了。小安眨巴眨巴眼睛,终于后知后觉的想明白了,今日两位姐姐的古怪,忍不住说道,“欧阳师傅…”
春分却打断她的话,“小安,夫人定的家规里,第一条和第二条,不要忘记了。”
小安连忙收了话头儿,笑道,“是,春分姐姐,我知道了。”
春分这才点点头,又拿了副碗筷放在托盘里,说道,“你们装盒子吧,我先去送点心了。”
木艾歇了半个时辰,一时兴起,也不想坐车,就换了身男子衣衫,吩咐秋分回了食为天,就只和欧阳两人一起去了肖府。丽娘正带着丫鬟们铺了一桌子的布料,比来比去想选几匹合适的做春衫儿,听丫鬟来报说木艾来了,一脸喜色的接到二门边儿,笑道,“我正要做春衫,本想着给妹子也添置两套,却为难不知选什么花色好,正巧,你就来了,可省了费神挑拣了。”
木艾如男子般行了个揖礼,笑嘻嘻说道,“如此说来,妹子可不客气了,当真要挑上两匹好料子,嫂子可不能心疼。”
“何止是两匹,妹子换上男子衣袍也是这般俊朗,就再添两套长袍好了。”丽娘虽不是第一次见木艾做男子打扮,不过,每次看来都还是觉得新奇惊艳。
木艾上前扶了她笑道,“好啊,以后每到换季妹子都来探望嫂子,我们府上就省了好大一笔银子了。”
请收藏本站:https://www.qingcang8.cc。擎苍小说网手机版:https://m.qingcang8.cc